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Produits et aliments INTROUVABLES en Chine

Discussion dans 'Bistrot Chine du "Lotus Bleu"' créé par FabChine, 18 Mars 2013.

  1. juliee

    juliee Membre Bronze

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    salut !
    nous on cherche du xylophène ou de l'essence de térébenthine.. qqun connait l'équivalent en chinois ? ou a déjà vu ça qqpart ? à part BnQ :)
     
  2. seubb

    seubb Membre Silver

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  3. david974

    david974 Membre Gold

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    Bonjour,

    Je recherche du boundin noir (pimente de preference) , des mangues vertes, des margozes (ou margoses) et Zévi (ou évi).
    Voila si quelqu'un a des pistes je suis preneur.
    Merci
     
  4. FabChine

    FabChine Dieu Supérieur

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    Boudin noir: http://www.thierrytraiteurshanghai.com/fr/24-saucisses-à-griller
    Mangues vertes: j'en ai vu dans les supermarchés, ca se trouve...

    margozes, zévi, connais pas...
     
  5. LouLou

    LouLou Alpha & Oméga
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    Bonjour
    Margose ou Margoze de Chine (plus amer) : Supermarché chinois ou autres et au marché.Si tu préfères la Margose ou Margoze d`inde (karela)..uniquement sur certains marchés ..mais rare

    [​IMG]

    [​IMG]
     
    #65 LouLou, 21 Mars 2013
    Dernière édition: 21 Mars 2013
  6. Neuromancer

    Neuromancer Alpha & Oméga

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    Oté, ou seré pa un kréol de la Réunion toi?

    Sinon margose ils en vendent ici, a Tesco par exemple.

    Moi je voudrais bien savoir si on peut trouver:
    - du massalé (c'est un mélange d’épices indien)
    - des clous de girofle
    - de la VRAI chapelure (ici n'est vendu qu'un produit chimique pour le poulet)
    - des saucisses de fabrication française et/ou créole (et pas le plastoc sucré de Taiwan)
     
  7. FabChine

    FabChine Dieu Supérieur

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    les saucisses de Thierry Traiteur sont bonnes. Si tu appelles tu peux demander s'ils ont de la chapelure, ils doivent bien avoir ça puisqu'ils font des produits qui en ont.
    clous de girofle je ne sais pas, mais ils sauraient peut être où trouver...
    massalé j'ai entendu une collègue indienne en parler mais j'ai pas retenu, si tu as des connaissances indiennes ils savent peut être...

    mes saucisses préférées ce sont celles de City Super (Lujiazui), elles sont congelées donc pas toutes fraiches, mais une fois grillées elles sont absolument délicieuses.
     
  8. LouLou

    LouLou Alpha & Oméga
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    1-avoir en boutiques expats et carrefour rayon expats
    2-idem
    3-pas de prise de tête .au choix
    - en version classique : pain rassis dur + un coup de mixer et c`est fini
    - en version rapide : biscotte + mixer
    - en version améliore tu peux rajouter selon son utilisation( viande ou poisson ou ? ) des épices divers ( attention toujours sec le rajout ).
    4-la réponse a été déjà fournie ....a voir plus haut ( sinon a faire soi même ).
     
  9. Cherrytree

    Cherrytree Apprenti

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    la chapelure, si c'est le bread crumbs, j'en ai vu en marque importee Pines et l'Avocady lady.
    Moi, je cherche du sucre vanille type Alsa et de la vegetaline...si quelqu'un en a vu...merci d'avance
     
  10. FabChine

    FabChine Dieu Supérieur

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    Sucre vanillé en sachet: trouvé à Carrefour (Jinqiao, à Pudong/Shanghai), marques Carrefour et Alsa
    Végétaline: j'ai jamais fait gaffe, je connais pas, mais la prochaine fois que je passe en supermarché je regarderai
     
  11. Neuromancer

    Neuromancer Alpha & Oméga

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    1 et 2- pour le massalé et les clous de girofle, jamais vu dans les magasins expat, ni a Carrefour, Tesco...
    3 - Pour la chapelure: Pas con. Moi ca serai plutot pour du poisson en faite.
    4 - Ben on va essayer Thierry traiteur alors, mais si y'a moyen trouver moins cher...
     
  12. Markoal

    Markoal Ange

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    Il y en a toujours? a celui de Gubei, ils n'en vendent plus depuis quelques mois...
     
  13. meuh

    meuh Membre Bronze

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    Lexer, tu viens de Pezenas? J'ai découvert les pâtés de Pezenas cet hiver. C'est pas si dégueulasse!
     
    #73 meuh, 22 Mars 2013
    Dernière édition: 22 Mars 2013
  14. meuh

    meuh Membre Bronze

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    Les clous de girofle j'en trouve dans les supermarchés chinois
     
  15. david974

    david974 Membre Gold

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    Merci pour vos reponses, le boudin sa sera util :D
    @Neuromancer : En effet 974 represent. Perso du massale si il y en a je suis preneur, jusqu'ici je n'ai pas trouve j'ai du en faire venir en collis.
    J'ai oublier de preciser la derniere fois mais je recherche aussi de la viande de cabri (
    Chevreau
    ). Et je relance pour les Zévi (ou évi) si quelqu'un a une piste.

    PS Neuromancer: Tu comprendras voyant ce que je demande ou je veux en venir au final :D, pour les feuilles de banane j'ai trouve sur taobao, la derniere fois c'etait poulet (pas trouve de coq dans le temps imparti) massale dans les feuille bananes.

    Merci bonne journee a tous
     
  16. FabChine

    FabChine Dieu Supérieur

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  17. Marsupi leng mian

    Marsupi leng mian Membre Gold

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    Exact, meme dans les petits marches tu peux en trouver (celui de madang road / hefei road par ex). Ca coute rien, une grosse poignee de clous de girofle doit faire moins de 5 kuais.

    EDIT:Shanghai
     
    #77 Marsupi leng mian, 22 Mars 2013
    Dernière édition: 22 Mars 2013
  18. meuh

    meuh Membre Bronze

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    Moi je cherche du tamari
     
  19. FabChine

    FabChine Dieu Supérieur

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  20. LouLou

    LouLou Alpha & Oméga
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    Alors 1et 2 ici sur Beijing a Carrefour ( mais il est vrai que cela varie selon les Supermarchés Carrefour , ) Sinon va donc voir a Métro.
    Pour Pour paner tes poisons avec une herbe fraiche , (ATTENTION : le faire après la farine si tu panes a l`anglaise ) ajoute de l`aneth fraiche dans le mélange œuf + lait ou eau .

    Sinon si tu veux jouer dans ta cuisine ,tu peux te faire un massalé maison
    Coriandre, cumin, fenugrec, moutarde noire, poivre noir, clous de girofle, feuille de caloupilé( trop dur a trouvé), cardamome, muscade.

    et une variante selon ce que tu as trouvé.
    Coriandre, cumin, curcuma, origan, fenugrec, gingembre, sel, muscade, piment fort, cardamome, girofle

    Ou pour faire super simple
    http://www.indiankitchenspices.com/category.php?id=5
    [​IMG]

    et Bhoomi store(Grocery)...a verifier
     

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