J'y suis allé également, et de moi même, je tiens à préciser que pour ce resto je n'ai pas été invité par le maître des lieux comme il m'arrive de l'être à d'autres tables par exemple (françaises ou non).
Le visuel extérieur mériterait à être plus travailler je pense car il ne ressort pas assez.
Une fois à l'intérieur, j'ai bien aimé, le cadre y est agréable et rappelle bien notre cher pays la France, l'image renvoyé aux clients est plutôt positif et l'on s'y sent bien, le côté boulangerie/pâtisserie, bar, restaurant est vraiment un atout.
Première chose très importante pour moi quand je vais manger dans un établissement c'est de voir l'état des toilettes, cela en dit long sur le reste...et là c'est très propre et en bon état.
La carte est intéressante, les prix sont corrects également. On ne peut pas bien-sûr comparer un restaurant comme celui-ci au Mc do, surtout en ce qui concerne le prix. Je dirais même que manger au mc do ou style burger king revient au final même plus cher au vue de ce que l'on mange vraiment...
Un menu à 98 rmb est je pense pas excessif, vous pouvez manger dans des restos locaux avec des plats ayant le même ordre de prix juste pour un plat. Il ne faut pas oublier que lorsque vous payez, vous ne payez pas la nourriture uniquement mais les taxes, le personnel, la location etc...on a trop tendance à l'oublier pourtant cela coule de source.
Le personnel justement, les serveurs sont polis, ne vous sautent pas dessus, parlent anglais, parlent doucement et ne hurlent pas, mais certains ne parlent pas chinois, il serait plus judicieux de mettre que du personnel chinois (bien formé) et parlant anglais, cela serait mieux vue également je pense d'une part et d'autre part cela mettrait plus à l'aise les clients chinois qui ont de l'argent mais qui ne parlent pas anglais en leur donnant plus envie de revenir et d'éviter l'effet "colonialisme" qui leur trotte toujours dans la tête (mais si) en voyant si peu de personnel chinois. Cela permet d'éviter qu'un jour on vienne vous trouver pour vous embêter en vous disant que ça ou ça n'est soit disant pas aux normes etc... chaqu'un fait comme il veut, mais attention quand même...
Une fois assis la déco autour est toujours aussi agréable (pas le côté kitch), la musique est à revoir, pour moi de la musique française/francophone uniquement à tendance Jazz et chanson française style Piaf, Aznavour, Brel, etc... Jazz manouche, est tolérable.
La disposition des tables est peut-être à revoir, surtout en ce qui concerne les tables de l'allée centrale, ça manque d'intimité point faible du restaurant pour le moment surtout pour la clientèle chinoise qui recherche cette intimité dans un restaurant comme un restaurant français; Me concernant j'évite de manger dans un restaurant si j'ai du monde derrière moi et sur les côtés en même temps si il n'y pas de séparation à moins que l'espace entre les différents clients soit suffisante, cela fait partie du prix aussi.
Marquer d'avantage la séparation bar/restaurant et restaurant/entrée serait un avantage supplémentaire.
Il faudrait garnir d'avantage l'entrée et le dessert, néanmoins le goût et la qualité y sont présentes. Oui, on y mange bien
A éviter les serviettes en papier, justement on est pas au mc do. Débarrasser les couverts après chaque plat serait la bienvenue et normal, non, obligatoire haha, cela devrait je pense être compris dans le prix,surtout pour un restaurant français à Shanghai, n'oubliez pas que vous devez montrer le meilleur côté de la France. La France vue de Chine c'est quoi, c'est le luxe, l'art et la manière, le savoir vivre, le charme, l'élégance etc... Pour un chinois un français c'est comme un noble (même si ils ne vous le disent pas, car bien sûr il ne va pas vous le dire) et il attend beaucoup d'un établissement français.
Donc, c'est plutôt positif de manière général, plusieurs erreurs que je qualifierais de "normal" voir "admissible" car c'est l'ouverture. Néanmoins, il faut faire très attention aux détails qui pour moi sont essentiels, les chinois y sont d'ailleurs très sensibles même si il ne le disent pas (croire le contraire serait une erreur).
Je tiens également à préciser que je n'ai pas "d'action" à cette adresse et que le plus souvent je mange à la maison, c'est meilleur pour la santé mais un resto de temps en temps ne fait pas mal à condition que le prix proposé réponde à l'attente et à ce que le client est en droit d'attendre en retour.
Conclusion, à essayer bien-sûr. J'y retournerais sûrement plus tard pour voir comment sera mon prochain point de vue car la première impression fût bonne.
