A Shanghai, chez carrefour Gubei tu trouvera surement ce que tu cherche (j'y ai même trouvé du reblochon, 6 mois que j'en cherche, 170 kuai piece par contre....)
Le moins cher est de le prendre à la coupe.
Chez E-city aussi, dans le mall du times square, il y a pas mal de fromages : brie, camembert, parmesan, emmental, etc... Et à la coupe il sont carrément moins cher qu'en rayon (de 2 à 3 X moins cher), ils ont un peu moins de choix que chez carrefour (quoique...) mais tu as un très bon rapport qualité/prix.
P.S. : et de temps en temps pour se faire un petit plaisir, il y a du foie gras à 59 kuai les 180 grammes, ca vaut pas le bon foie gras du Périgord, mais après seulement 6 mois en Chine, crois-moi que ca fait bien plaisir ! (en plus c'est moins cher qu'une simple mousse de canard de base....)