Perso on avaient ete a Yabuli dans le Nord (pres de Harbin) en debut d'annee derniere avec des colleagues et c'etait pas mal du tout, il y a la station privee (chere mais top au niveau equipement) et la station geree par le gouvernement (pas beaucoup de pistes, surtout des vertes/bleues et l'equipement bof bof), donc a toi de voir laquelle tu veux (genre pour des debutants la station publique suffit largement).
Je crois qu'il y a deja un bon sujet la dessus sur le forum mais le titre ca devait etre un truc comme "Faire du ski a Shanghai" ou quelque chose comme ca, tu peux fouiner dedans, plusieurs personnes avaient partagees leurs experiences en Chine.
Sinon en effet il y a NZ mais c'est deja vachement plus loin et cher, plus pres je crois que la Coree du Sud peut proposer des bonnes stations modernes.