Tariag, tu as idee de la gamme que tu recherches ? A HKG effectivement beaucoup de "tailleurs" proposent en fait de la demi mesure thermocollee.
Si tu veux du sur mesure entoile, 2 noms qui reviennent souvent sont ww Chan sur Nathan road et Ah Man a l'hotel Oriental. les costumes commencent autour de 8000HKD et chez ww chan tu trouves une large gamme des tissus anglais haut de gamme - ils ont des dizaines de liasses Holland and Sherry et Scabal dont des tissus difficles a trouver mais les prix s'envolent rapidement.
Bon c'est entoile et tu as droit a plusieurs essayages mais cela ne veut pas dire que le travail soit irreprochable, et si tu veux des modeles tres contemporains ils tireront vite la langue. J'ai plusieurs costumes de chez eux mais finalement surtout que je suis redescendu a un poids raisonnable me permettant de m'habiller en pret a porter, je prefere m'habiller en pap a Paris dans les boutiques haut de gamme. Les prix sont similaires - en soldes-, le travail plus soigne et le rendu plus a mon gout .
Par contre si tu es habitue a la demi mesure a Paris, tres certainement va chez ww Chan ou Ah Man pour les costumes, c'est a des prix comparables voire meilleur marche a HKG et tu as droit a une demarche de sur mesure.
Pour les chemises a moins que tu ne sois presse oublie ww Chan, tu auras un meilleur travail a Paris pour un prix similaire voire moins cher. Ascott Chang est le nom le plus celebre pour les chemises a HKG mais je ne sais trop a quel travail il faut t'attendre maintenant qu'ils ont de nombreux points de vente sans tailleur sur place, et les prix sur du Alumo au moins est plus cher que chez les chemisiers parisiens - a part Charvet.
De nouveau il y a de nombreuses adresses meilleur marche avec lesquelles je ne suis pas familier - si tu veux plus d'infos sur Ah man et ww Chan google leur nom et plusieurs liens apparaitront