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Où trouver du fromage ?

Discussion dans 'Cuisine Chinoise' créé par EricPACA, 20 Juil 2017.

  1. EricPACA

    EricPACA Membre Bronze

    Inscrit:
    10 Fev 2013
    Messages:
    76
    Bonsoir tout le monde !

    Je viens de lire le post sur l'absence de femmes sur le forum, et la possibilité que ce soit dû au manque de posts sérieux.

    Je voudrais aider, et c'est pourquoi j'ai décidé d'aborder un sujet on ne peut plus sérieux : le fromage.

    Je suis à Shaoxing et je cherche un moyen d'avoir accès à du fromage à prix raisonnable. Oui parce que, certes, j'ai pu trouver du fromage râpé (ce qui me manque le plus) à Auchan, mais à 77.9 kuai le petit paquet, comment dire...

    Bref, étant relativement peu éloigné de Shanghai, peut-être y a-t-il moyen de me faire livrer du fromage d'une boutique spécialisée par exemple ?

    Et si vous connaissez un moyen de mettre la main sur du saucisson (on peut toujours rêver...), je suis également preneur :)
     
  2. Neuromancer

    Neuromancer Alpha & Oméga

    Inscrit:
    13 Mai 2008
    Messages:
    4448
    Localité:
    Shanghai, Chine
    Sur Wechat, il y s le compte officiel de Cheese Republic, qui vend du vrai et bon fromage a prix correct. Ils livrent dans une cinquantaines de villes... et ils vendent aussi du saucisson.

    Et dans le lien ci-dessous, quelques adresses pour acheter et deguster (a Shanghai évidement) du bon fromage:
    https://www.shanghaiexpat.com/news/5-best-places-your-cheese-fix-shanghai
     
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  3. GuYong

    GuYong Alpha & Oméga

    Inscrit:
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  4. FabChine

    FabChine Dieu créateur

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    8 Fev 2012
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    2115
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    Jingan, Shanghai
    le fromager de pékin: http://www.lefromagerdepekin.com/introduce_fa.html
    hmm, je croyais qu'il livrait par colis dans toute la chine, mais en regardant leur site, je ne trouve plus les infos de livraison
    quelqu'un sait ce qu'il en est?

    edit: ah si c'est bon, en cliquant sur "Order" on peut passer commande dans toute la chine :)
     
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  5. EricPACA

    EricPACA Membre Bronze

    Inscrit:
    10 Fev 2013
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    76
    Merci à tous pour vos conseils !
     
  6. odiokla

    odiokla Archange

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    Localité:
    Paris
    "Le camembert, le brie et le roquefort sont dans le collimateur de la Chine : les autorités sanitaires bloquent l’importation de plusieurs fromages étrangers, notamment français, ont indiqué vendredi des professionnels du secteur.

    "Des produits qu’on a fait importer n’ont pas pu passer la douane depuis trois semaines, déplore Vincent Marion, cofondateur de Cheese Republic, qui se présente comme la principale boutique en ligne de vente de fromages en Chine. D’après nos fournisseurs, les autorités sanitaires ont renforcé leurs critères."
    Selon une liste envoyée par un important fournisseur à ses clients, les produits visés sont principalement ceux à pâte molle (camembert, brie, époisses) ou persillée (roquefort, bleu, fourme d’Ambert), ou au lait de chèvre.

    La plupart des fromages à pâte dure (raclette, comté, beaufort, gruyère, emmental, tomme de Savoie) ne semblent pas concernés. La mozzarella italienne serait également épargnée. "L’importation de produits à tartiner, type Tartare, Saint-Morêt ou Kiri, devrait encore être possible", note Vincent Marion.

    "Beaucoup d'idées qui s'effondrent"
    A Pékin, le restaurant français Paradox affirme que son fournisseur n'est plus en mesure d’importer un certain nombre de produits. "Avec mes associés, ça fait des mois qu’on travaillait sur une nouvelle carte. On a lancé des plateaux de charcuterie et de fromages français. Ça marchait du tonnerre. D’un seul coup, c’est beaucoup de travail et d’idées qui s’effondrent", raconte Axel Moreaux, le gérant de l’établissement.

    "Il ne nous reste qu’un camembert en stock. On l’a mis au congélateur, en souvenir... et en espérant que l’interdiction soit levée", indique-t-il. Si la consommation de produits laitiers a fortement augmenté en Chine ces dernières décennies, le fromage y reste un produit principalement consommé par une clientèle étrangère.

    "La Chine, on le constate année après année, rend de plus en plus compliquée l’importation de produits étrangers. Là, je pense qu’elle veut protéger son industrie laitière, estime le dirigeant de Cheese Republic. Mais la restriction est tellement forte que ça revient à faire du protectionnisme."
    "

    http://www.lalsace.fr/actualite/2017/09/08/les-fromages-francais-ne-sont-plus-les-bienvenus-en-chine
     
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  7. marcou

    marcou Dieu créateur

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    27 Juil 2013
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    Localité:
    Wudang Shan Hubei Chine
    Sur le marché de ton quartier, du fromage de tofu, c'est un rapport qualité prix imbattable, et frais de tous les jours.
     
  8. marcou

    marcou Dieu créateur

    Inscrit:
    27 Juil 2013
    Messages:
    3082
    Localité:
    Wudang Shan Hubei Chine
    Les fromages français ne sont plus les bienvenus en Chine
    Camembert, brie, roquefort : les autorités sanitaires chinoises ont renforcé leurs normes et bloquent les exportations de produits fromagers français. Un protectionnisme déguisé ?
    Le camembert, le brie et le roquefort sont dans le collimateur de la Chine : les autorités sanitaires bloquent l’importation de plusieurs fromages étrangers, notamment français, ont indiqué vendredi des professionnels du secteur.

    "Des produits qu’on a fait importer n’ont pas pu passer la douane depuis trois semaines, déplore Vincent Marion, cofondateur de Cheese Republic, qui se présente comme la principale boutique en ligne de vente de fromages en Chine. D’après nos fournisseurs, les autorités sanitaires ont renforcé leurs critères."

    Les fromages à pâte molle et persillée ciblés
    Selon une liste envoyée par un important fournisseur à ses clients, les produits visés sont principalement ceux à pâte molle (camembert, brie, époisses) ou persillée (roquefort, bleu, fourme d’Ambert), ou au lait de chèvre.

    La plupart des fromages à pâte dure (raclette, comté, beaufort, gruyère, emmental, tomme de Savoie) ne semblent pas concernés. La mozzarella italienne serait également épargnée. "L’importation de produits à tartiner, type Tartare, Saint-Morêt ou Kiri, devrait encore être possible", note Vincent Marion.

    Je te l'ai dit sur le post au dessus , y a du bon fromage de Chine fait par des gens du pays, production local...

     

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