Pour moi, si on compare Zhen GongFu, KFC et MacDo, Zhen GongFu est la chaîne proposant les plats les moins gras, les moins chers et ressemblant le plus à "quelque chose d'asiatique".
Quand j'ai débarqué à Shanghai il y a 3 ans, j'étais bien content d'y aller... et j'y retourne parfois, en choisissant soigneusement ce que je veux manger.
Par contre, c'est vrai que comparé à d'autres franchises, comme 蒲县小吃 (ShaXian Xiaochi) ou 兰州辣面 (Lanzhhou Lamian) 真功夫 est plus cher, plus gras, et moins nourrissant. Si l'hygiène y est aléatoire selon les endroits, par contre on peut discuter avec le patron (ou la patronne) et ça rend tout de suite le repas beaucoup plus sympathique que de manger tout seul avec bourrage de musique débile.
Enfin, bien sûr quand on est habitué à "ses" petits 小吃店 (xiaochidian) en bas de chez soi, on trouve qu'il n'y a rien de meilleur et de moins cher. Mais aucun contrôle qualité : le jour où un mauvais produit "traîne" dans le coin, y'a des chances pour qu'on le récolte aussi...