Mince, je connais plusieurs personnes (surtout des Chinois) qui se sont fait avoir comme ça.
En effet même si avec un contrat signé, les démarches légales dissuadent l'employé. Donc à moins de résoudre le problème à l'amiabel (ce qui semble mal parti) tu peux dire aurevoir à ton salaire. Les gens qui ont l'habitude partent le lendemain de la paye, souvent au lendemain du bonus du nouvel an. Mais les employeurs ne sont pas dupes et s'arrangent pour toujours avoir un retard de salaire "acceptable" pour l'employé qui leur permet de le "tenir".