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pas très clair :
1) parler chinois couramment sans habiter en Chine du tout
2) parler chinois couramment en y habitant moins de 2 ans
1) aucune idée : ça dépend si vous pouvez ou pas pratiquer le chinois chez vous hors de Chine, ce serait-ce qu'avec une personne. Sans aucune pratique, j'ai comme un gros doute sur la réussite d'un tel projet.
2) bien entendu. Une seule méthode : du travail. Plus ou moins selon vos aptitudes naturelles (abilité à différencier les tons, mémoire...) et votre environnement (famille, amis chinois, employé ou étudiant...). S'il s'agit de parler sans écrire, ce sera plus facile. L'apprentissage des caractères et leur mémorisation demande beaucoup d'investissement.