Franchement, pour avoir très bien connu Catherine, son staff etc. Je peux également confirmer que dans le milieu et surtout à Pékin, c'est pas elle qui foire.
Je te propose d'aller voir Eric Paris et spécialement son patron. Viens avec une paille, une carte de crédit et de la "farine", ce sera super. Il y a 3/4 ans, l'une de leurs coiffeuses m'avaient même demandé de l'argent car elle en avait plus assez pour s'acheter sa "farine", qu'elle consommait également. Je te parle même pas des salaires qui étaient impayés pendant des plombes. Et là, je parle pas du staff expat mais des chinois.
Tu peux également aller voir Tony & Guy et leur demander pourquoi il faut payer pour rentrer dans la boite?!
Catherine est pas une sainte, comme je ne le suis surement pas non plus et toi non plus fric, mais elle a du background, elle a créé quelque chose de pas mal du tout face aux mastodontes du secteur. D'ailleurs, un autre est également installé et se développe à Pékin et c'est pas forcément rose non plus.
Donc sois tu parles et tu donnes des détails, soit tu te tais. Mais tu ne craches pas ton venin sans développer. Et encore une fois, je te conseil réellement d'aller voir Eric Paris (ironie je précise). Ici sur Shanghai, je peux même te présenter plusieurs personnes qui ont travaillés pour l'une et l'autre enseigne et tu verras par toi même.