Les organisateurs des Mondiaux 2011 de natation, du 16 au 31 juillet à Shanghai, ont établi un guide des restaurants où les nageurs pourront
aller sans
craindre le risque d'y
consommer des plats pouvant
contenir des produits interdits, a annoncé jeudi la presse locale.
Les organisateurs ont établi ce guide des restaurants
"sûrs" à la suite de craintes émises par des responsables d'équipe sur le risque que courent leurs nageurs d'
absorber des aliments pouvant
contenir, notamment, du clenbutérol, une substance qui figure sur la liste des produits interdits, a annoncé le
Shanghai Daily.
"Nous nous sommes engagés à ce que toute la chaîne de production et de cuisson [dans les cuisines]
de ces restaurants et hôtels désignés soient rigoureusement contrôlée afin d'éviter tout incident", a expliqué
Lien retiré, responsable du secteur de l'hygiène dans le cadre de ces Mondiaux 2011.
Selon le quotidien, le résultat d'une récente étude a montré que sur vingt-huit touristes ayant subi des contrôles à leur retour de leur séjour en Chine, vingt-deux étaient positifs à un degré léger au clenbutérol, un bêta-stimulant utilisé pour
stimuler la fonction pulmonaire, mais qui possède aussi des effets anabolisants. C'est une substance utilisée pour
engraisser les porcs et les bovins, et, en médecine, pour
traiter l'asthme.
Certains agriculteurs chinois l'utilisent dans les aliments qu'ils donnent à leur bétail, précise le
Lien retiré. En cas de contrôle positif au clenbutérol, qui figure sur la liste des produits interdits par le code mondial antidopage en tout temps, en et hors compétition, un sportif risque une longue suspension.