Saucisse de Harbin

[woshilaowai]

Bonjour à toutes et tous,

On m'a offert des saucisses de harbin hier, mais je n'ai aucune idée de comment les cuisiner.
Si vous avez des recettes je suis preneur !

Bonne journée

 

[woshilaowai]

Dans de l'eau bouillante. A assaisonner avec de la sauce pimentée.

Merci !

Et en accompagnement, que recommandes tu?

 

[Crimson]

Heilongjiang province: Harbin hongchang (Harbin red sausage, 哈尔滨红肠)

　　黑龙江省：哈尔滨红肠

　　The cuisine: Heilongjiang is among the coldest provinces in China, and its people eat lots of meat and Russian bread. The cuisine is typified by heavy sauce and deep-frying。

　　烹饪风格：黑龙江省是中国最严寒的省区之一，这里的人们会吃很多肉食和俄罗斯面包。烹饪风格就是酱油重，深油炸。

　　The dish: In the early 20th century, Russian traders brought this smoked pork sausage across the border into Harbin. Since then it's become a specialty of the city。

　　菜肴：20世纪早期，俄罗斯商人将这种熏猪肉肠从边境带到了哈尔滨。从那时起这种红肠就变成了当地的招牌菜。

　　Flavored with garlic and black pepper, hongchang is the perfect companion to dalieba bread and tastes even better with a pint of Harbin beer。


Ou sinon, salade et cancoillotte, comme toute saucisse fume qui se respecte!!!

 

[wanbatin]

ca se mange froid normalement

 

[mmelol]

comme un sauscisson a l'ail! Froid ou chauffé

 

[momodu 13]

n'oublie pas le pinard rouge

 

[woshilaowai]

Alors en fait j'ai essayé une recette trouvé sur le net, bon par contre c'est cuisiné comme si c'était une saucisse de morteau, je mets le lien si ça vous intéresse, c'était très bon.
http://cuisine-facile.com/viandes/recette-saucisse-morteau-gite.html