Bonsoir Hu Gue et bienvenu sur le forum
Quand on a un projet de business qui peut etre rentable , il ne faut pas le claironner sur tout les toits avec force de details ...
C'est juste mon humble avis , il vaut ce qu'il vaut
"force de détails", si quelqu'un d'autre souhaite venir se lancer dans un projet avec aussi peu d'éléments, je lui souhaite bien du courage.
Avant de poster ce sujet, j'ai longtemps hésité.
Je fais le pari de consulter la communauté expat car elle représente une partie de la clientèle potentielle.
Elle est sans doute un des meilleurs avis pour viser juste pour dans ce type de projet.
Bonjour à toutes et à tous,
Je vais (re)emménager très prochainement à Shanghai dans le but de créer ma première entreprise de restauration française à domicile.
Voilà plus de 2 ans de je rumine cette idée dans ma tête après mon premier passage la mégalopole de Shanghai.
Présentation rapide de notre concept nommé pour le moment "La Cantine du général":
Restauration Française à domicile (exclusivement en livraison).
Nous souhaitons préparer des petits plats maisons occidentaux à dominante française et surtout bon marché (plat+dessert<100 kuai livré)
La clientèle visé sont dans 1er temps les expats (étudiants et salariés) et dans second temps les chinois sensibilisé à la cuisine occidentale (de plus en plus nombreux à Shanghai).
Le quartier serait par conséquence Jing An et ses alentours.
-Exemples de plats :
Gratin savoyard
Hachis parmentier
Quiche lorraine ou/et saumon
Dinde avec champignons à la crème
Burger maison
...
-Exemples de desserts:
Tarte au citron
Cheese cake
Moelleux au chocolat
Mousse au chocolat
Flan pâtissier
...
Et bien sûr un large choix de salade gourmande, sandwich/snacking, plateaux de fromage/charcuterie, location d'appareil à raclette, ....
Enfin comme vous l'avez compris, une folle envie de se faire des petits ou grands plaisir tranquillement à la maison en cas de grosse nostalgie franchouillarde.
Je compte faire la différence face aux établissements existants sur le prix des formules et la rapidité de livraison.
Avant d'arriver à ce résultat, un chemin de croix semble se dessiner avant l'ouverture.
Voici les questions que je me pose sur la viabilité de mon projet:
Administratif et juridique:
Peut on former une société type SARL chinoise avec un partenaire Hongkongais?
Si oui, quelle sera sa part minimum dans le capital?
Quelles sont les administrations chinoises à solliciter pour la création de l'entreprise?
Doit on obtenir des licences particulières pour ouvrir un commerce alimentaire?
La gestion courante (facturation, feuille de paie, compta) est elle à la portée d'un occidental avec un niveau de chinois rudimentaire ? Existe t'il des agences qui apportent un soutien dans ce domaine ?
Sanitaire:
Doit on forcement avoir un local cuisine approprié? Peut on partagé un espace cuisine existant ou mieux encore peut on réaliser les préparations directement chez soit ?
Mon but étant d'avoir un lieu qui me coûte le moins cher possible dans un premier temps tout en restant propre et fonctionnel.
Communication externe:
Quelles sont selon vous les meilleurs outils de communication auprès des chinois ? Annuaires de références ? Réseau sociaux ?
Je compte bien sûr avoir mon propre site web avec commande en ligne, un budget de 300/400 euros est il raisonnable ? (Certaines agences Shanghaienne propose ce tarif.)
Peut on appeler son restaurant avec un nom européen et avoir un nom chinois officiel avec une tout autre signification?
Employés:
Est il difficile d'employer un commis de cuisine chinois ? Quelles sont les sites spécialisés dans le recrutement?
Quel est le taux horaire d'un chinois déclaré avec toutes les charges patronales ?
Existe t'il un plafond d'heures travaillées à respecter en Chine ?
Est il farfelu de penser trouver un commis de cuisine avec des notions d'anglais ?
Voilà... J'ai une foule de questions qui me viennent à l'esprit comme vous l'imaginez.
D'une manière générale, j'aimerais avoir votre sentiment par rapport à ce concept puisque vous êtes tous des clients potentiels.
Je suis à la recherche active de fournisseur de produits frais (viande, fromage, huîle et vin, produits de boulangerie, ...), si vous aviez des contacts je suis plus que preneur !
Toutes vos remarques constructives ci-dessous ou en MP sont les bienvenues !
A bientôt sur le seuil de votre porte je l'espère !
Bonjour à toutes et à tous,
Je vais (re)emménager très prochainement à Shanghai dans le but de créer ma première entreprise de restauration française à domicile.
Voilà plus de 2 ans de je rumine cette idée dans ma tête après mon premier passage la mégalopole de Shanghai.
Présentation rapide de notre concept nommé pour le moment "La Cantine du général":
Restauration Française à domicile (exclusivement en livraison).
Nous souhaitons préparer des petits plats maisons occidentaux à dominante française et surtout bon marché (plat+dessert<100 kuai livré)
La clientèle visé sont dans 1er temps les expats (étudiants et salariés) et dans second temps les chinois sensibilisé à la cuisine occidentale (de plus en plus nombreux à Shanghai).
Le quartier serait par conséquence Jing An et ses alentours.
-Exemples de plats :
Gratin savoyard
Hachis parmentier
Quiche lorraine ou/et saumon
Dinde avec champignons à la crème
Burger maison
...
-Exemples de desserts:
Tarte au citron
Cheese cake
Moelleux au chocolat
Mousse au chocolat
Flan pâtissier
...
Et bien sûr un large choix de salade gourmande, sandwich/snacking, plateaux de fromage/charcuterie, location d'appareil à raclette, ....
Enfin comme vous l'avez compris, une folle envie de se faire des petits ou grands plaisir tranquillement à la maison en cas de grosse nostalgie franchouillarde.
Je compte faire la différence face aux établissements existants sur le prix des formules et la rapidité de livraison.
Avant d'arriver à ce résultat, un chemin de croix semble se dessiner avant l'ouverture.
Voici les questions que je me pose sur la viabilité de mon projet:
Administratif et juridique:
Peut on former une société type SARL chinoise avec un partenaire Hongkongais?
Si oui, quelle sera sa part minimum dans le capital?
Quelles sont les administrations chinoises à solliciter pour la création de l'entreprise?
Doit on obtenir des licences particulières pour ouvrir un commerce alimentaire?
La gestion courante (facturation, feuille de paie, compta) est elle à la portée d'un occidental avec un niveau de chinois rudimentaire ? Existe t'il des agences qui apportent un soutien dans ce domaine ?
Sanitaire:
Doit on forcement avoir un local cuisine approprié? Peut on partagé un espace cuisine existant ou mieux encore peut on réaliser les préparations directement chez soit ?
Mon but étant d'avoir un lieu qui me coûte le moins cher possible dans un premier temps tout en restant propre et fonctionnel.
Communication externe:
Quelles sont selon vous les meilleurs outils de communication auprès des chinois ? Annuaires de références ? Réseau sociaux ?
Je compte bien sûr avoir mon propre site web avec commande en ligne, un budget de 300/400 euros est il raisonnable ? (Certaines agences Shanghaienne propose ce tarif.)
Peut on appeler son restaurant avec un nom européen et avoir un nom chinois officiel avec une tout autre signification?
Employés:
Est il difficile d'employer un commis de cuisine chinois ? Quelles sont les sites spécialisés dans le recrutement?
Quel est le taux horaire d'un chinois déclaré avec toutes les charges patronales ?
Existe t'il un plafond d'heures travaillées à respecter en Chine ?
Est il farfelu de penser trouver un commis de cuisine avec des notions d'anglais ?
Voilà... J'ai une foule de questions qui me viennent à l'esprit comme vous l'imaginez.
D'une manière générale, j'aimerais avoir votre sentiment par rapport à ce concept puisque vous êtes tous des clients potentiels.
Je suis à la recherche active de fournisseur de produits frais (viande, fromage, huîle et vin, produits de boulangerie, ...), si vous aviez des contacts je suis plus que preneur !
Toutes vos remarques constructives ci-dessous ou en MP sont les bienvenues !
A bientôt sur le seuil de votre porte je l'espère !
Ce genre de donnee, cela releve du prive, donc je ne penses que le consulat vous donne du precis... Par contre, entrer amicalement en contact avec les chefs d ilots, liste que vous trouverez je coris sur le site du consulat. Ou encore, vous pouvez toujours faire le tour des agences immobilieres pour expat... Elles sont en premieres lignes. Pour les entreprises, un petit tour au CCIFC s impose...http://www.ccifc.org/... Ce ne sont pas les ressources qui manquent...
La suite en MP alors
