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Quel riz achetez-vous?

Discussion dans 'Cuisine Chinoise' créé par Asmara, 3 Juin 2015.

  1. Asmara

    Asmara Membre Bronze

    Inscrit:
    23 Mar 2015
    Messages:
    68
    Nouvellement arrivée à Shanghai, je viens de découvrir le supermarché Metro mais au rayon riz j'avoue m'être sentie un peu perdue face à l'immensité du choix. J'ai pas vraiment envie de me retrouver avec 10 kg de riz dégueu sur les bras. Des conseils? Vous achetez quoi vous?
     
  2. parapluie

    parapluie Dieu suprême

    Inscrit:
    9 Mai 2013
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    Localité:
    Shanghai
    Préférer un riz du dong bei 东北
    ça a plus de gout que les autres riz chinois car ils n'ont qu'une récolte dans l'année (à l'opposé de 3 ou 4)

    sinon si t'as le budget, du riz basmati
     
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  3. Yiyuan

    Yiyuan Dieu Supérieur

    Inscrit:
    16 Avr 2015
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    est-ce qu'il colle ou est-il gluant ??
     
  4. nile85

    nile85 Membre Silver

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    23 Sept 2012
    Messages:
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    Localité:
    Jiangsu Lianyungang

    Tout à fait , c'est le meilleur riz produit en Chine pour moi également.
     
  5. parapluie

    parapluie Dieu suprême

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    9 Mai 2013
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    Shanghai
    je dirais colle
     
  6. Yiyuan

    Yiyuan Dieu Supérieur

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    16 Avr 2015
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    merdouille, t'aurais un nom de riz qui ne colle pas ou tres peu??
     
  7. parapluie

    parapluie Dieu suprême

    Inscrit:
    9 Mai 2013
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    Shanghai
    si tu veux pas qu'il colle tu le cuis à la française juste pas dans un autocuiseur
    ça devrait faire l'affaire
     
  8. Yiyuan

    Yiyuan Dieu Supérieur

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    16 Avr 2015
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    ah bon?? c'est si bete que ca??? ok merci :dieu:
     
  9. GuYong

    GuYong Alpha & Oméga

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    Localité:
    ZheJiang
    j'achete toujours du riz thai (ca fait hurler ma femme vu que c'est 50% plus cher). Je trouve le riz rond sans texture et completement bleuhhhh...
     
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  10. mike

    mike Grandmaster M.
    Membre du personnel Admin

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    8 Avr 2006
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    Localité:
    Canton Powah
    N'oublies pas qu'il faut laver le riz (le passer sous l'eau et le rincer plusieurs fois) avant de le faire cuire dans le rice cooker.
     
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  11. Asmara

    Asmara Membre Bronze

    Inscrit:
    23 Mar 2015
    Messages:
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    Ok merci je vais suivre vos conseils.
     
  12. ChrisHK

    ChrisHK Dieu suprême

    Inscrit:
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    Hong Kong et Shanghai
    Du riz golo.... (c'est drôle, non?)

    riz-aux-epices-riz-golo-75213.jpg
     
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  13. Yiyuan

    Yiyuan Dieu Supérieur

    Inscrit:
    16 Avr 2015
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    et en plus il y a 6 boulettes :D
     
  14. xiongmao

    xiongmao Dieu souverain

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    30 Août 2011
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    1585
    Localité:
    Shanghai
    Pareil riz du dongbei
     
  15. helios99

    helios99 Dieu suprême

    Inscrit:
    13 Juil 2009
    Messages:
    2126
    Localité:
    Shanghagha
    Je n'ai qu'un conseil pour le riz.
    Le meilleur, l'unique, l'inegale:

    UNCLE BEN'S

    [​IMG]
     
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  16. caardus

    caardus Membre Gold

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    8 Mar 2013
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    Da'an Garden, Jing'an, Shanghai
    Le riz Uncle Ben's, la galère avec les baguette! hahaha! Faut le chopper grains par grain... 2 heures pour finir un mini bol...
    Si le riz colle, c'est pour pouvoir l'attraper avec les baguettes, non?
     
  17. manu

    manu Dieu

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    Beijing
    Thai
     
  18. zorro

    zorro Demi-dieu

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    516
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    Shanghai
    Celui que ma femme me dit d'acheter.
    Je crois que c'est bio ou un truc du genre et il coûte une fortune. L'emballage est vert avec une femme d'une quarantaine d'année dessus.
    J'espère avoir pu t'aider.

    Le vengeur masqué
     
  19. MTT

    MTT Demi-dieu

    Inscrit:
    17 Sept 2008
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    dongbei, heilongjiang par exemple, ce sont les meilleurs riz de Chine selon moi. Et les sols du sud de la chine ont une très forte concentration en cadmium qui se retrouve dans le riz, idéalement, bio/green, du Nord est Chinois

    Sinon Thai.
     
  20. Asmara

    Asmara Membre Bronze

    Inscrit:
    23 Mar 2015
    Messages:
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    Ok je note je note, merci à tous. bon pour moi bio ou importé avec ma tribu de morfales côté budget je pense que ça ne va pas le faire. Le riz complet a l'air aussi une denrée rare et chère. Des bons plans de ce côté là?
     

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