Quel riz achetez-vous?

[Asmara]

Nouvellement arrivée à Shanghai, je viens de découvrir le supermarché Metro mais au rayon riz j'avoue m'être sentie un peu perdue face à l'immensité du choix. J'ai pas vraiment envie de me retrouver avec 10 kg de riz dégueu sur les bras. Des conseils? Vous achetez quoi vous?

 

[parapluie]

Préférer un riz du dong bei 东北
ça a plus de gout que les autres riz chinois car ils n'ont qu'une récolte dans l'année (à l'opposé de 3 ou 4)

sinon si t'as le budget, du riz basmati

 

[Yiyuan]

un riz du dong bei 东北

est-ce qu'il colle ou est-il gluant ??

 

[nile85]

Préférer un riz du dong bei 东北
ça a plus de gout que les autres riz chinois car ils n'ont qu'une récolte dans l'année (à l'opposé de 3 ou 4)

sinon si t'as le budget, du riz basmati

Tout à fait , c'est le meilleur riz produit en Chine pour moi également.

 

[parapluie]

est-ce qu'il colle ou est-il gluant ??

je dirais colle

 

[Yiyuan]

je dirais colle

merdouille, t'aurais un nom de riz qui ne colle pas ou tres peu??

 

[parapluie]

merdouille, t'aurais un nom de riz qui ne colle pas ou tres peu??

si tu veux pas qu'il colle tu le cuis à la française juste pas dans un autocuiseur
ça devrait faire l'affaire

 

[Yiyuan]

si tu veux pas qu'il colle tu le cuis à la française juste pas dans un autocuiseur
ça devrait faire l'affaire

ah bon?? c'est si bete que ca??? ok merci

 

[Crimson]

j'achete toujours du riz thai (ca fait hurler ma femme vu que c'est 50% plus cher). Je trouve le riz rond sans texture et completement bleuhhhh...

 

[mike]

N'oublies pas qu'il faut laver le riz (le passer sous l'eau et le rincer plusieurs fois) avant de le faire cuire dans le rice cooker.

 

[Asmara]

Ok merci je vais suivre vos conseils.

 

[Chris-Strasbourg]

Quel riz achetez-vous?

Du riz golo.... (c'est drôle, non?)

 

[Yiyuan]

et en plus il y a 6 boulettes

 

[xiongmao]

Pareil riz du dongbei

 

[helios99]

Je n'ai qu'un conseil pour le riz.
Le meilleur, l'unique, l'inegale:

UNCLE BEN'S

Lien retiré​

 

[caardus]

Le riz Uncle Ben's, la galère avec les baguette! hahaha! Faut le chopper grains par grain... 2 heures pour finir un mini bol...
Si le riz colle, c'est pour pouvoir l'attraper avec les baguettes, non?

 

[manu]

Nouvellement arrivée à Shanghai, je viens de découvrir le supermarché Metro mais au rayon riz j'avoue m'être sentie un peu perdue face à l'immensité du choix. J'ai pas vraiment envie de me retrouver avec 10 kg de riz dégueu sur les bras. Des conseils? Vous achetez quoi vous?

Thai

 

[zorro]

Celui que ma femme me dit d'acheter.
Je crois que c'est bio ou un truc du genre et il coûte une fortune. L'emballage est vert avec une femme d'une quarantaine d'année dessus.
J'espère avoir pu t'aider.

Le vengeur masqué

 

[MTT]

dongbei, heilongjiang par exemple, ce sont les meilleurs riz de Chine selon moi. Et les sols du sud de la chine ont une très forte concentration en cadmium qui se retrouve dans le riz, idéalement, bio/green, du Nord est Chinois

Sinon Thai.

 

[Asmara]

Ok je note je note, merci à tous. bon pour moi bio ou importé avec ma tribu de morfales côté budget je pense que ça ne va pas le faire. Le riz complet a l'air aussi une denrée rare et chère. Des bons plans de ce côté là?