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Quel riz achetez-vous?

Discussion dans 'Cuisine Chinoise' créé par Asmara, 3 Juin 2015.

  1. Asmara

    Asmara Membre Actif

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    Nouvellement arrivée à Shanghai, je viens de découvrir le supermarché Metro mais au rayon riz j'avoue m'être sentie un peu perdue face à l'immensité du choix. J'ai pas vraiment envie de me retrouver avec 10 kg de riz dégueu sur les bras. Des conseils? Vous achetez quoi vous?
     
  2. parapluie

    parapluie Dieu suprême

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    Préférer un riz du dong bei 东北
    ça a plus de gout que les autres riz chinois car ils n'ont qu'une récolte dans l'année (à l'opposé de 3 ou 4)

    sinon si t'as le budget, du riz basmati
     
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  3. Yiyuan

    Yiyuan Dieu Supérieur

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    est-ce qu'il colle ou est-il gluant ??
     
  4. nile85

    nile85 Membre Silver

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    Tout à fait , c'est le meilleur riz produit en Chine pour moi également.
     
  5. parapluie

    parapluie Dieu suprême

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    je dirais colle
     
  6. Yiyuan

    Yiyuan Dieu Supérieur

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    merdouille, t'aurais un nom de riz qui ne colle pas ou tres peu??
     
  7. parapluie

    parapluie Dieu suprême

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    si tu veux pas qu'il colle tu le cuis à la française juste pas dans un autocuiseur
    ça devrait faire l'affaire
     
  8. Yiyuan

    Yiyuan Dieu Supérieur

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    ah bon?? c'est si bete que ca??? ok merci :dieu:
     
  9. GuYong

    GuYong Alpha & Oméga

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    j'achete toujours du riz thai (ca fait hurler ma femme vu que c'est 50% plus cher). Je trouve le riz rond sans texture et completement bleuhhhh...
     
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  10. mike

    mike Grandmaster M.
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    N'oublies pas qu'il faut laver le riz (le passer sous l'eau et le rincer plusieurs fois) avant de le faire cuire dans le rice cooker.
     
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  11. Asmara

    Asmara Membre Actif

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    Ok merci je vais suivre vos conseils.
     
  12. ChrisHK

    ChrisHK Dieu créateur

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    Du riz golo.... (c'est drôle, non?)

    riz-aux-epices-riz-golo-75213.jpg
     
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  13. Yiyuan

    Yiyuan Dieu Supérieur

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    et en plus il y a 6 boulettes :D
     
  14. xiongmao

    xiongmao Dieu souverain

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    Pareil riz du dongbei
     
  15. helios99

    helios99 Dieu Supérieur

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    Je n'ai qu'un conseil pour le riz.
    Le meilleur, l'unique, l'inegale:

    UNCLE BEN'S

    [​IMG]
     
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  16. caardus

    caardus Membre Gold

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    Le riz Uncle Ben's, la galère avec les baguette! hahaha! Faut le chopper grains par grain... 2 heures pour finir un mini bol...
    Si le riz colle, c'est pour pouvoir l'attraper avec les baguettes, non?
     
  17. manu

    manu Dieu

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    Thai
     
  18. zorro

    zorro Demi-dieu

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    Celui que ma femme me dit d'acheter.
    Je crois que c'est bio ou un truc du genre et il coûte une fortune. L'emballage est vert avec une femme d'une quarantaine d'année dessus.
    J'espère avoir pu t'aider.

    Le vengeur masqué
     
  19. MTT

    MTT Demi-dieu

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    dongbei, heilongjiang par exemple, ce sont les meilleurs riz de Chine selon moi. Et les sols du sud de la chine ont une très forte concentration en cadmium qui se retrouve dans le riz, idéalement, bio/green, du Nord est Chinois

    Sinon Thai.
     
  20. Asmara

    Asmara Membre Actif

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    Ok je note je note, merci à tous. bon pour moi bio ou importé avec ma tribu de morfales côté budget je pense que ça ne va pas le faire. Le riz complet a l'air aussi une denrée rare et chère. Des bons plans de ce côté là?
     

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