Bienvenue à La Crêperie !
Notre restaurant a vu le jour en Juillet 2007. En tant que bretons, notre premier objectif était d'apporter à cette grande communauté française shanghaienne les recettes traditionnelles de notre chère Bretagne ; ce qui manquait cruellement à cette ville proposant déjà à l'époque un large choix de cuisine du monde ! Nous avons également entrepris un autre challenge : faire découvrir nos crêpes et galettes aux citoyens chinois !
Aujourd'hui, nous pouvons être fiers de compter parmi notre clientèle régulière, non seulement des français, mais également des gens venus du monde entier mais aussi de plus en plus de chinois !
Venir à La Crêperie c'est avant tout déguster les meilleures spécialités bretonnes certes. Mais pas seulement. Nous serons aussi heureux de vous présenter, à vous grands voyageurs, la belle région que nous portons dans nos coeurs : la Bretagne
Car venir à La Crêperie, c'est avant tout une aventure. Une découverte. C'est s'échapper aussi pendant un moment de cette grande ville qu'est Shanghai, en dégustant nos authentiques galettes et crêpes ou bien encore nos Huîtres Fraîches de Riec-Sur-Belon que nous avons le plaisir de vous proposer chaque week-end ! Les connaisseurs sauront que les Huîtres de Riec-Sur-Belon sont les meilleures !
Vous pourrez aussi avoir le plaisir de goûter a nos différents cidres tout en écoutant des musiques traditionnelles bretonnes dans une agréable atmosphère nautique qui n'est pas sans rappeler les ports bretons d'antan !
Apres avoir jeté l'ancre à Shanghai, le navire "La Crêperie" s'est ensuite amarré à Hong Kong et à Saïgon tout récemment pour y décharger ses cargaisons de marchandises bretonnes et proposer dans ces contrées là le même concept qui a fait sa renommée auparavant. Le tout en découvrant d'autres spécialités adaptées à ces régions, le tout préparé par notre chef breton lui-même !
Donc, chers baroudeurs, si votre feuille de route croise le chemin de Shanghai, Hong Kong ou Saïgon, et que vous désirez vous échapper pendant un moment loin du bruit de ces grandes villes et profiter d'un cadre reposant et agréable, virez à tribord et suivez le Phare de La Creperie, ce symbole breton qui vous apportera toujours confort et relaxation.
Bienvenue à bord !
Kenavo !
L'équipe de La Crêperie
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Un aperçu de notre Menu :
En Bretagne, nous appelons "galettes" nos crêpes salées. Elles sont réalisées à partir de blé noir et c'est ce qui leur donne cette couleur foncée toute particulière.
La Crêperie sélectionne avec la plus grande attention la qualité des ingrédients composant ses crêpes, galettes et autres spécialités. La plupart sont d'ailleurs importés ; comme par exemple le jambon, le beurre salé, le fromage, la crème, le saumon fumé ou bien encore les St Jacques. Ceci dans le but de respecter au mieux les saveurs traditionnelles des recettes bretonnes !
La Crêperie peut également se vanter de proposer certains produits "faits-maison" comme par exemple son caramel au beurre salé, son chocolat noir ou bien encore sa délicieuse soupe de poisson !
Une petite sélection de nos nombreuses galettes :
La Piano (Saumon Fumé, Epinard, Oeuf, Crème, Salade)
La Marin (St Jacques, Fricassée de Champignons, Lardons, Sauce vin blanc, Crème, Persil)
La Bigoudène (Emmental, Jambon, Oeuf, Salade + un légume au choix)
L'Eckmhul (Reblochon, Pomme de Terre, Lardons, Oignon, Salade)
L'Ar Men (VEGETARIENNE) (Emmental, Epinard, Tomate, Base Moutarde)
Une petite sélection de nos nombreuses crêpes :
La Coco Cadiz (Glace Noix de Coco, Chocolat, Caramel au Beurre Salé fait maison, Chantilly, Coco rapée)
Le Défi (Un des 10 meilleurs desserts de Shanghai selon City Week-End !) (Glace Caramel au Beurre Salé, Banane Cuite, Caramel au Beurre Salé)
La Jamaïcaine (Crème de Banane, Banane Cuite, Flambée Grand Marnier ou Rhum)
La Paille d'Or (Confiture de Framboise, Eclats de cacahuète, Sucre Glace, Chantilly, Coulis de Fruits Rouges)
La Krampouz (Pomme, Caramel au Beurre Salé, Cannelle)
L'Admiral's Cup (Glace Vanille, Poire, Chocolat, Chantilly, Amandes Grillées)
Nos spécialités sans galette :
Soupe de Poisson faite maison servie avec ses croûtons et fromage
Huîtres de Riec Sur Belon "Fine de Claire" Catégorie 2
"Salagalette" de Jambon Fumé et Fromage de Chèvre, Noix et Confiture de Pomme
Poulet cuit dans sa sauce au cidre
Moules Marinières et nos frites faites maison
Notre cidre :
Nous vous invitons à venir déguster dans notre restaurant les meilleurs cidres que vous trouverez à Shanghai, le "Champagne de Bretagne" comme l'appellent les locaux !
Composés de pommes 100% bretonnes et directement importés de France, La Crêperie est aujourd'hui fière de vous présenter ses différents cidres : le "Val De Rance" (Doux ou Sec), le "Kerné" (Sec mais fruité) et enfin le "Dupont" vieilli en fut de calvados (Sec).
Nos cidres bouchés sont "Pur jus" de pommes à cidre de Bretagne. Les variétés bretonnes se nomment Kermerrien, Douce Coëtligné, Douce Moën, Marie Ménard, Rouget de Dol... Elles constituent par leur mélange "un vrai cru breton" équilibré.
L'élaboration de nos cidres respecte la méthode traditionnelle : cuvage, clarification, soutirages, fermentation lente...
Produits vivants, les cidres bouchés "non pasteurisés" sont d'un abord franc, d'une pétillance fine en bouche, aux amertumes variées et aux arômes fleuris.
La certification garantit leur haute qualité et leur origine bretonne.
Services :
La Crêperie Shanghai vous propose également ses services de catering à domicile ou sur votre lieu de travail. Nous pouvons travailler sur un set qui répondra à vos attentes et nous déplacer jusque chez vous afin de préparer nos crêpes et galettes pour vos invités !
Vous avez également la possibilité de réserver le restaurant pour organiser vos dîners d'entreprise, événements particuliers, anniversaires etc ..
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L'équipe de La Crêperie La Crêperie
1 TaoJiang Lu, à côté de YueYang Lu
Tel : 5465 9055
www.lacreperie.com.cn
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Nombreuses photos à venir
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Notre page Facebook :
https://www.facebook.com/pages/La-Creperie-Shanghai/339089479454267
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La Crêperie est fière d'annoncer qu'elle figure dans
Le Guide du Routard
et
Le Petit Futé !
Yes we crepe !
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