Offre Emploi Poste de directeur de restaurant français

Olivier 49

Nouveau Membre
21 Fev 2023
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Bonjour à tous, si vous êtes en Chine, nous recherchons un Directeur de Restaurant sur Shanghai.

Poste : Directeur de Restaurant

Un restaurant français bien établi sur Shanghai (avec 2 emplacements reconnus dans la concession française de Shanghai), ticket moyen 400-500Rmb/personne, 70 couverts avec terrasse/patio, cuisine française traditionnelle, 150 vins français, avec service de restauration. Clientèle 30% Française et 70% autres clients.

Description du poste :
- Gérer les opérations quotidiennes du restaurant avec une équipe de 6-7 serveurs, la plupart anglophones.
- Gérer l'entrepôt, l'inventaire et le planning des services.
- Relation publique (PR), maintenir de bonnes relations avec les clients, animer le groupe Wechat du restaurant et sur les médias sociaux.
- Organiser les événements et le catering requis par les clients.
- Contrôle des coûts et de la qualité.

Pré-requis:
1-Plus de 10 ans d'expérience professionnelle en restauration.
2-Riche connaissance du vin et de la gastronomie française.
3-Bonne maîtrise des outils Informatique (Word, Excel).
4-Langue maternelle française, parlant couramment l'anglais.
5-Organisé, raisonnable et calme.
6-Savoir travailler sous pression.
7-Être capable de travailler en salle et fournir un excellent service à la clientèle.
8-Présentable et souriant.
9-Être capable de travailler en collaboration avec le chef pour concevoir des menus de saison.

Si intéressé et pour toutes autres informations et prise de premier rendez-vous, merci de nous contacter au 15801775543.

Merci et bonne journée,