Bonjour luoran,
En fait, la cuisine de shanghai n'est pas la cuisine la plus réputée.les plats sont géneralement doux et sans trop de relièf. demande les restaurants "Ben Bang Cai", (les restaurants qui font les plats de shanghai)
Si tu veux vraiment goûter les plats TYPIQUE de shanghai, va à YU YUAN GARDEN pour goûter les petits bouchés. le nom chinois est " nan xiang xiao long bao" c'est une espèce de bouché salé avec une farce recette particulière., il y a aussi "xie fen xiao long , qui est un bouché avec les crabe comme farce, une sauce spéciale que tu goutera en croquant le bouché a fait sa réputation.
autrement, c'est la cuisine de Sichuan et Canton qui est plus typique. tu en trouvera de bon à shanghai. mais méfie toi que la cuisine Sichuan est epicée.
bonne dégustation!
!); Merci !