Salut @franz22
Est ce que tu peux envoyer une photo de ton paquet de farine ?
Je pense que tu as pris de la farine de sarasin complete d'ou la couleur très prononcée.
Je connais pas ton niveau de chinois mais, si c'est de la complete c'est écrit 全荞麦面粉 et si c'est de la non complète 清荞面粉 ou 纯荞麦面粉...