Hello,
Arrive sur Pekin, change 50 a 100 euros. Ca te laissera largement de quoi arriver en ville et manger si besoin.
Ensuite, tu peux aller dans n'importe quel banque en theorie. Il devrait y avoir un logo a l'exterieur (ou a l'interieur) disant Change/Exchange.
Je te conseil Bank of China...