Discussion: Baguette a Shanghai

"chez Paul" au carrefour de Gubei, rdc.

Envoyé par Searogers

Bonjour,

Quelques amateurs de boulangerie française pourraient-ils me conseiller un bon établissement où acheter de la baguette fraîche (et authentique), sur Shanghaï ?
(je précise que ce n'est pas pour mon petit déj' occidental, mais pour accompagner quelques spécialités françaises apportées que je partagerai avec mes amis locaux..)
Merci

Ah ben moi, je suis clairement petit dej' occidental.
J'avoue que le congee, faut vraiment qu'il n y ait rien d'autre. Je prefere des raviolis au congee. Mais ca , c'est quand je suis au milieu de la Chine et qu'il n y a rien d'autre...

Quelqu'un a déjà goûter les Ichido ou les Wowa ?

Je loge dans Xujiahui et y'a pas mal de boulangeries mais je me suis pas encore aventuré à tester une baguette.

Envoyé par tite chinoise

Ah ben moi, je suis clairement petit dej' occidental.
J'avoue que le congee, faut vraiment qu'il n y ait rien d'autre. Je prefere des raviolis au congee. Mais ca , c'est quand je suis au milieu de la Chine et qu'il n y a rien d'autre...

- c'est pas un peu lassant, à force, des croissants tous les matins ?...
- et au fait, comment dit-on "baguette de pain" en chinois "mianbao kuaizi" ?

Hello,

Perso la bonne baguette de pain comme en France sur Shanghai, j'en ai rarement vu. J'ai testé Paul (cher et pas super, oui faut se l'avouer...), Paris Baguette (correct), dans ma résidence (super cher et pas terrible), Ichido (oui pour le pain de mie, non pour la baguette) , Croissants de France (non, c'est pas possible de manger ça!), Carrefour (le goût est pas super, mais il commence à y avoir plus de choix pour pouvoir se rabattre sur autre chose) et plein d'autres dont je me souviens plus du nom... et le seul bon compromis que j'ai trouvé, c'est chez Yamazaki. Ca ressemble plus à un pain qu'une baguette en fait, mais je trouve que c'est pas mal ce qu'ils font. La croûte est croustillante, la mie est bonne, même si je trouve qu'il y en a trop (je l'aime bien aérée, mais faut pas trop en demander non plus). Et surtout, ce pain tient encore le lendemain !

Voilà!

Envoyé par Searogers

- c'est pas un peu lassant, à force, des croissants tous les matins ?...
- et au fait, comment dit-on "baguette de pain" en chinois "mianbao kuaizi" ?

Ben je suis plutot baguette que croissant en fait, meme si un petit croissant de temps en temps, mmmmmmmm.......mais plutot dans la journee je dirais.

En chinois, je me suis jamais posee la question. Comme je vois qu'il y en a, je la montre, c'est tout, ou je la prends, comme a carrefour Gubei (les rares fois ou j'y vais) ou a Franco papa a Suzhou

Envoyé par Baguette

Hello,

Perso la bonne baguette de pain comme en France sur Shanghai, j'en ai rarement vu. J'ai testé Paul (cher et pas super, oui faut se l'avouer...), Paris Baguette (correct), dans ma résidence (super cher et pas terrible), Ichido (oui pour le pain de mie, non pour la baguette) , Croissants de France (non, c'est pas possible de manger ça!), Carrefour (le goût est pas super, mais il commence à y avoir plus de choix pour pouvoir se rabattre sur autre chose) et plein d'autres dont je me souviens plus du nom... et le seul bon compromis que j'ai trouvé, c'est chez Yamazaki. Ca ressemble plus à un pain qu'une baguette en fait, mais je trouve que c'est pas mal ce qu'ils font. La croûte est croustillante, la mie est bonne, même si je trouve qu'il y en a trop (je l'aime bien aérée, mais faut pas trop en demander non plus). Et surtout, ce pain tient encore le lendemain !

Voilà!

Ah ben, Paul et Carrefour Gubei, je dois dire que je les trouve meme meilleures que dans pas mal de boulangeries francaises.
Maintenant, ca fait un bail que je suis pas passee en France, et ici a Suzhou, c'est franco Papa et elle est honnetement pas mauvaise du tout non plus, si tant est qu'on la consomme fraiche, bien sur!

je suis d'accord, j'ai essaye pas mal de pain/baguette voici un petit topo:
- A carrefour/Lotus , il y en a mais faut avoir de la chance: s'ils sortent tout juste du four c'est pas mal, mais on a rarement cette chance et on se retrouvent souvent avec des baguettes datant d'il y a X jours.Je crois que les Chinois pensent que la baguette se vend et se mange dur comme du beton!

- Paul: cest bon le jour meme, mais qu'est ce que c'est cher!!! et puis il n'y en a pas partout...

-Yamakasi: je suis totalement d'accord, je ne suis pas fan de leur vienoiseries/patisseries sucrees ( pas top) mais le sale est vraiment bon. Notamment la baguette ( qui est en fait un pain) pour 10 yuan.
il y a aussi en version au ble complet qui est aussi tres bon ou a l'ail.
En plus ils sont tout chaud et sortent du four le jour meme, voire plsuieurs fournee par jour.
Par contre je n'aime pas trop leur pain de mie: ils sont tres chers et tres compacte.
Preferez les pain qu'on trouve au supermarche Hualian ou au Family Mart ( ils sont frais,ils ont un arrivage tous les jours)