Tu me fais rappeler que mes parents faisaient ça avant... jamais essayé après.
Survivalisme alimentaire
- Auteur de la discussion znort
- Date de début
Tu me fais rappeler que mes parents faisaient ça avant... jamais essayé après.
J'aime bien aussi parfois ajouter une noix de beurre dans mon riz. Mes gosses également même si c'est un sacrilège pour Maman. En aparté ils reconnaissent que c'est meilleur et la vérité sort de la bouche des enfants. C'est bien connu.
Ajouter une tonne de gruyére c'est bon aussi.
Mais à minima du sel, parce que le riz blanc même pas salé, c'est vraiment plus possible.
Le vengeur masqué
Perso je rajoute plus volontiers du parmesan et un peu de la sauce du plat de viande ou de poisson qui fini le plus souvent dans l'évier ! J’adore le risotto...
En general ce que je fais c'est que j'ajoute du pain, du fromage et de la charcuterie et je mets pas de riz.
Ca fait un bail que j'ai alimenté ce thread.
Un aperçu d'un repas de Pâques que j'ai fait il y a quelques semaines avec des amis dans l'esprit de ma région d'origine.
Le traditionnel pâté de Pâques de mon arrière grand-père
C'est une base de pâté marmite avec comme du 4 épices, cognac et surtout un grand verre de café fort.
Un aperçu d'un repas de Pâques que j'ai fait il y a quelques semaines avec des amis dans l'esprit de ma région d'origine.
Le traditionnel pâté de Pâques de mon arrière grand-père
C'est une base de pâté marmite avec comme du 4 épices, cognac et surtout un grand verre de café fort.
Bien joué, chef
C'est du bon boulot ça ! Me semblait que le pâté en croûte c'était au mois d'août.
Pour la pate feuilletée, tu l'as fait toi même? je pense que les pâtes feuilletés vendues en magasin, comme Carrefour, n'a pas l'air adéquat pour cela
Bravo pour ce post alimentaire ... à quand l'ouverture de ton resto ?
Bravo pour ce post alimentaire ... à quand l'ouverture de ton resto ?
ué on veut des cordons bleus à midi
Bonjour,
J'aimerais trouver l'equivalent des types de farine française en Chine.
Par exemple à quoi correspond ici en Chine la T 45, T 55, T80 ?
Pourriez vous m'indiquer l'equivalent chinois ?
Merci, bonne journee.
J'aimerais trouver l'equivalent des types de farine française en Chine.
Par exemple à quoi correspond ici en Chine la T 45, T 55, T80 ?
Pourriez vous m'indiquer l'equivalent chinois ?
Merci, bonne journee.
Bonjour Ptitpois
Des infos et conseils sur cette page (4)
Faire du pain francais en Chine - Page 4 - Bonjour Chine
Publication de l'interview que j'ai accordé il y a peu au blog "nihaolyon" Ayant pour thème mon secteur d’activité, la boulangerie. Lien français : http://www.nihaolyon.com/fr/pains-francais-et-pains-chinois/ 中国，法国，还有……面包 -> 采访 Chef Frans. 互联网链接: www.nihaolyon.com/blog/中国，法国，还有面包/
www.bonjourchine.com
Merci beaucoup, je viens de lire la page...mais ça ne répond pas à ma question.Bonjour Ptitpois
Des infos et conseils sur cette page (4)
Faire du pain francais en Chine - Page 4 - Bonjour Chine
Publication de l'interview que j'ai accordé il y a peu au blog "nihaolyon" Ayant pour thème mon secteur d’activité, la boulangerie. Lien français : http://www.nihaolyon.com/fr/pains-francais-et-pains-chinois/ 中国，法国，还有……面包 -> 采访 Chef Frans. 互联网链接: www.nihaolyon.com/blog/中国，法国，还有面包/
En fait je voudrais savoir comment faire pour trouver l'equivalent des differents type de farine français, en Chine.
Par exemple ici l'ordinaire面粉 qu'on achete au斤 au marché correspond à quel type ?
J ai vu aussi qu il y avait de la high gluten flour, low gluten flour, all purpose flour....j'avoue que je suis perdu !
Details:
What are Flour Types T45, T55, T65, T150, Type 0 or Type 00, Magic Enzy Flour, Rye Flour T1150, Pizza Flour?
Swiss Bake French style flours are traditionally milled by artisan millers and the entire flour range is produced from imported French grown wheat or with a blend of locally grown equivalent wheat varieties.These quality flours from us are a result of our dedication and passion for well-crafted...
Merci, ça m'avance un peu...je vais essayer de trouver les equivalents chinois.Details:
.What are Flour Types T45, T55, T65, T150, Type 0 or Type 00, Magic Enzy Flour, Rye Flour T1150, Pizza Flour?
Swiss Bake French style flours are traditionally milled by artisan millers and the entire flour range is produced from imported French grown wheat or with a blend of locally grown equivalent wheat varieties.These quality flours from us are a result of our dedication and passion for well-crafted...www.thefreshloaf.com
Les equivalents "Chinois" sont les denominations US.
Understanding flour types – Weekend Bakery
Va sur Taobao et indique T45 , T 55 etc ... dans le moteur de recherche , sert toi de mots clefs en chinois ...
Sur Sohu
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