Restaurant de dim sum à shanghai

C'est au tour de celui du 1515 nanjing west road de fermer (le simply thai a coté egalement) :(
Ah ! j'y suis allé y a genre 2 semaines. Dommage. Après, difficile de vendre des xiaolongbao à 50RMB quand le buibui le vend à 5RMB. Pas la même qualité, c'est sur, mais l'attente des xiaolongbao des chinois est plutôt un dim sum économique.
 
On n'est pas obligé de manger de Xiaolongbao. En fait, il y a des Baozi avec toutes sortes de farces.
Il y a trop de choix de nourriture chinoise pour les compter.
Un Chinois ne pourra pas vous dire exactement combien de plats vous pouvez rencontrer.
 
Dernière édition:
Ah ! j'y suis allé y a genre 2 semaines. Dommage. Après, difficile de vendre des xiaolongbao à 50RMB quand le buibui le vend à 5RMB. Pas la même qualité, c'est sur, mais l'attente des xiaolongbao des chinois est plutôt un dim sum économique.
ils sont pleins a midi et avant covid l'etaient aussi le soir. Le vrai probleme c'est que les gens vont moins au resto le soir depuis le covid et qu'ils renouvellent des loyer tous les 10 ans qui eux augmentent (tout comme les couts de personnel ont augmenté).

Ajoutons a ca qu'avant covid ils etaient passé a 10 restos dans shanghai dont 3 a moins d'1km les uns des autres (portman/1515/tkh) donc de facto ils se vampirisaient une part de la clientelle notamment le soir/weekend ou la clientelle bureau n'est plus la.