Je te conseille deux petits livres :
_Les habits neufs du président Mao, de Pierre Ryckmans (Simon Leys)
_La Chine trois fois muette, de Jean François Billeter.
Ca c'est pour le côté politique, prendre l'ambiance générale. Les livres datent un peu, mais rien n'a changé.
+ une lecture du forum + voyager en Chine.
Pour le côté pratique.
Concernant l'attitude à avoir par rapport aux chinois en tant commercial en face de clients : ba ça dépend de ta position. Si tu es en force ou pas. Je ne vais pas te faire un cours sur le commercial.
Mais en gros sache quand même que les chinois aiment particulièrement profiter des personnes pas suffisament offensives et un peu naïve, en avançant par exemple des excuses bidon, au choix : "c'est le guanxi/ c'est la face / c'est la coûtume" ... "donc tu ne peux pas comprendre". Ils aiment bien te culpabiliser, aussi.
Alors qu'en réalité rien de bien sorcier : le guanxi c'est ton réseau de connaissance, la "face" ba c'est la face... comme en France et comme partout ailleurs, la coûtume idem.
Mon conseil : évite de leur donner le petit doigt sinon tu vas te faire bouffer jusqu'à l'oreille. Et n'accepte rien de ce que tu trouverais bof bof en France.
Ensuite à toi de voir là où tu veux aller (je ne sais pas ce que tu veux vendre mais par exemple : suis-je prêt à me mettre une mine au baijiu (vodka chinoise : je "traduis" pour le novice qu'il est les vilains), ou non, combien de verres ect.. Donc fixe toi des limites et surtout tiens-toi à tes limites, sinon tu seras tout le temps emmerdé.
Et un conseil plus général : si tu n'es pas déjà pété de tune évite tout commerce en Chine. xD
Laisse ça à ceux qui ont déjà le réseau.