Offre Emploi Recherche Directeurs de restaurant

fbshanghai

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Membre Bronze
20 Mai 2011
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Dans le cadre de son développement LE BORDELAIS (www.le-bordelais.com) recherches des Directeurs de restaurant (Restaurant Manager). Jeune et dynamique avec l'envie réelle de satisfaire une clientele a la fois étrangère en Chine et locale. Le sourire, la sympathie et un reel sens du service sont indispensables (aimer faire plaisir et être tres proche de ses clients). Des notions de chinois parle sont nécessaires pour gérer votre equipe mais aussi satisfaire et être proche de votre clientele.
Vos missions seront:
Recruter, former, encadrer et animer votre equipe de restaurant (cuisine et salle)
Atteindre les objectifs fixes et superviser la production, la productivité et la qualité tant en salle qu'en cuisine
Rapports journaliers et inventaires mensuels
Maitrise des couts (stocks, coulage, pertes)
Se conformer aux normes d'hygiene pour être en adéquation avec les services sanitaires locaux (nettoyage, stocks et DLC)
Developper un réseau de clientele avec votre personnalité et être le garant de l'ambiance et de la qualité de service mais aussi du confort (musique, lumière, propreté...) de votre unite
Salaire + incentive sur le chiffre d'affaires
CV et lettre de motivation avec photo a franck@le-bordelais.com