Sans même parler des problèmes d'héritage entre conjoints réels et conjoints légaux, moi je vois un autre problème auquel tu n'as peut-être pas bien réfléchi :
les fêtes de familles.
En général, les couples mariés passent les fêtes de familles dans la famille de l'un puis de l'autre en alternant régulièrement. Cela veut dire que pour maintenir les apparences tu devras aller dans la famille de ton conjoint légal pour passer des fêtes, et inversement lui viendra aussi dans la tienne pour en passer. Même chose éventuellement du côté de ta conjointe réelle et de son mari légal si elle fait aussi un mariage d'apparences de son côté.
D'expérience je peux te dire que ce n'est pas toujours facile d'être dans la famille de son/sa conjoint/e malgré l'amour réciproque, cela peut être très difficile s'il n'y a pas d'amour du tout. Par ailleurs, personnellement je n'imagine pas passer des fêtes de famille dans une famille qui n'est rien pour moi, ni emmener quelqu'un qui n'est rien pour moi dans ma famille pour des fêtes alors que par ailleurs j'ai déjà un/e conjoint/e.
Me voir nié à moi et à ma moitié le droit de passer ensemble et normalement des fêtes de familles me paraît déjà extrêmement difficile, mais me voir en plus obligé de passer ces fêtes avec quelqu'un d'autre juste pour les apparences me paraît impossible à long terme : ok, une fois, deux fois ça peut être une solution. Mais imagine le malheur que tu en ressentiras au bout de 5, 10 ou 15 ans. Je suis prêt à parier qu'au fur et à mesure tu essaieras de plus en plus d'éviter de passer les fêtes en famille. Ce qui veut dire : le choix que tu fais de te marier pour les apparences va finir par t'éloigner de ta famille que tu le veuilles ou non alors que je suppose que tu fais ce choix justement pour rester proche de ta famille en ayant peur à tort ou à raison (ça je n'en sais rien, je ne connais pas ta famille) que s'ils apprennent que tu es lesbienne ils ne pourront pas le (te) supporter.
Je connais plusieurs homo, je sais que le coming out est difficile, et que ça ne se passe pas toujours très bien, loin s'en faut. Mais jusqu'à maintenant, et même si je sais que ça existe, je n'ai jamais rencontré d'homo qui ayant fait son coming out se soit vu réellement définitivement coupé les ponts par sa famille.
Sinon, je rejoint ce qui a été dit plus haut : 21 ans c'est très jeune pour se marier. Même si tu es d'origine chinoise de par tes 2 parents, tu vis en France depuis longtemps, et tes parents doivent bien être conscients qu'étant en France tu es forcément imprégné de la culture française, et culturellement on ne se marie pas aussi jeune en France.
Quoi qu'il en soit, quelle que soit ta décision, je te souhaite bonne chance et bon courage pour la suite.