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Les bienfaits du fromage sur notre santé

Discussion dans 'Bistrot Chine du "Lotus Bleu"' créé par znort, 6 Déc 2017.

  1. znort

    znort Membre Platinum

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    Fromage : l’aliment que vous devriez manger tous les jours pour éviter la crise cardiaque
    D'après une étude chinoise, la consommation quotidienne de fromage serait un allié de taille contre les maladies cardiovasculaires.


    [​IMG]
    Bonne nouvelle pour les amateurs de fromages ! Une méta-analyse réalisée par des chercheurs de l'Université de Suzhou en Chine et publiée dans la revue European Journal of Nutrition en décembre , révèle que le fromage possèderait de multiples bénéfices pour la santé, notamment cardiovasculaires.
    Manger 40 grammes de fromage par jour

    Les scientifiques ont mené une recherche documentaire à travers les bases de données américaines et européennes de PubMed, Web of Science et Cochrane Library . Les termes de recherche comprenaient les produits laitiers, le lait, le yaourt, le fromage et le beurre en association avec les maladies cardiovasculaires, comprenant le risque d'accident vasculaire cérébral et de maladies coronariennes comme l'infarctus. Sur 861 études potentielles, les chercheurs ont identifié 15 études correspondant à leurs critères et regroupant plus de 200 000 participants. Après analyse, les résultats ont montré que le risque d'AVC était significativement réduit par la consommation de produits laitiers faibles en gras, et de fromage, tout comme celui des maladies coronariennes. Pour les chercheurs, une portion de 40 grammes par jour suffirait à réduire les maladies cardiaques de 14% et le risque d'AVC de 10%.
    Pas responsable du mauvais cholesterol

    Par ailleurs, le fromage ne serait pas l'allié du mauvais cholestérol. Selon le CERIN (centre de recherche et d'information nutritionnelles), il n'y aurait pas de raisons scientifiques de l'éviter à l'âge adulte à cause de sa richesse en matières grasses. Sur la base d'une récente étude norvégienne, l'organisme rappelle qu'une consommation modérée à élevée n'a pas démontré d'impact négatif sur les facteurs du syndrome métabolique comme la glycémie (taux de sucre dans le sang) et le cholestérol total. Comme toujours en santé, le conseil est de rester modéré sans se priver.
     
  2. znort

    znort Membre Platinum

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    On connaissait déjà les études publiées sur les bienfaits du vin et de l'huile d'olive sur notre santé, voici maintenant qu'un des piliers de notre gastronomie se voit aussi érigé en modèle vertueux du bien être.
    Moralité: Vivons notre frenchitude à fond l'avenir nous promets à coup sur que le pain et la charcutaille intègreront bientôt le patrimoine mondial de l'Unesco.
     
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  3. mahu

    mahu Comique en carton

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    pile poil au moment où la chine autorise et facilite l'importation
     
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  4. Sacapatates

    Sacapatates Membre Gold

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    Il est précisé que :
    On behalf of all authors, the corresponding author states that there is no conflict of interest.

    L'étude est donc faite de façon indépendante :D
     
  5. JEJE

    JEJE Dieu suprême

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    Une fondue ça fait 40gr?
     
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  6. mahu

    mahu Comique en carton

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    CTB
     
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  7. JEJE

    JEJE Dieu suprême

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    ma copine elle veut pas prendre ses 40gr de fromage par jour...
     
    #7 JEJE, 6 Déc 2017
    Dernière édition: 6 Déc 2017
  8. totoautibet

    totoautibet Alpha & Oméga

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    Pour les gourmets:

    Une bonne lamelle de Comté arrosée d'un mince filet d'huile d'olive, un tour de moulin a poivre noir et une pincée de fleur de sel...
    Un verre de Château Chalons ou Arbois Pupillin bien frais pour accompagner...
    Quelques cerneaux de noix autour de cela complètent parfaitement l'affaire.

    Cherrio...
    In cancoillotte we trust
     
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  9. JEJE

    JEJE Dieu suprême

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    moi je mange des weetabix quand j ai faim
     
  10. FabChine

    FabChine Dieu créateur

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    ah c'est pas nous qui l'disent !!
    c'est les chinois qui l'disent !
     
  11. znort

    znort Membre Platinum

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    In cancoillotte I trust with potatoes and morteau saussages.....
     
  12. totoautibet

    totoautibet Alpha & Oméga

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    Absolutely... Je conseille toutefois une petite salade verte pour accompagner... Magic et ça aide!
    J'imagine et espère que tu parles de pommes de terre a l’étouffée...?
     
    #12 totoautibet, 6 Déc 2017
    Dernière édition: 6 Déc 2017
  13. znort

    znort Membre Platinum

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    Non. J'ai jamais essayé de la sorte mais je viens de mater la recette. Ca donne des idées et j'en parlerai à mon grand ami franc comtois qui aurait donc omis de m'informer de ce détail culinaire qui n'en est pas un. Ca va flinguer sec à mon prochain comme back en France.
     
  14. totoautibet

    totoautibet Alpha & Oméga

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    Soit sans pitié... même si il te sort une connerie genre " Comtois rends toi... Nenni ma foi! "
    http://etoile8.canalblog.com/archives/2013/01/05/26074957.html
     
  15. ChrisHK

    ChrisHK Dieu suprême

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    Je vais être franc : tu serais pas un peu con toi Comtois ??? :rolleyes:

    :okjesors:
     
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  16. leurne

    leurne Dieu créateur

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    Poligny représente, capitale du comté!
     
  17. totoautibet

    totoautibet Alpha & Oméga

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    Certes... on ne peut rien te cacher! aussi con... comtois que toi Alsaco...:rolleyes:
     
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  18. Sparadrap

    Sparadrap Ange

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    Rooo la la... pas du tout.
    Tout ce qui se trouve au Nord de la Franche-Comté ne s'appelle pas nécessairement Alsace :)
     
  19. why

    why Dieu créateur

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    Je l'avais déjà crié quand il y a eu l'interdiction temporaire !

    Le fromton c'est la vie !
     
  20. totoautibet

    totoautibet Alpha & Oméga

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    Pauvre @mowk :rolleyes:
     

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