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Glutamate MonoSodique dangereux?

Discussion dans 'Bistrot Chine du "Lotus Bleu"' créé par JEJE, 22 Mars 2013.

  1. JEJE

    JEJE Dieu créateur

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    Bonjour,


    comme tout le monde en chine je consomme du MSG (味精) a toutes les sauces: dans les tout les plats, soupes, sauces...la moindre preparation alimentaire en contient.


    http://fr.wikipedia.org/wiki/Glutamate_monosodique


    Je suis pas trop a cheval sur la qualite de ce que je mange (inside lol) mais j'ai plusieurs personnes qui m'ont assure que c'etait mauvais pour la sante. A-priori cela entrainerait entre autres une forte addiction et plus embetant des lesions cerebrales.



    Y a t'il sur le forum beaucoup de gens qui evitent d'en consommer? Ou alors la nocivite du produit serait une legende urbaine?


    CHEERS :afro:
     
  2. Zhu Li An

    Zhu Li An Ange

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    +22 / -0
    j'ai arrêté d'en consommer le jour ou j'ai vu comment c'est fabriqué...:yuk:

    Il parait effectivement que c'est dangereux pour la santé
     
  3. 何昂湍

    何昂湍 Demi-dieu

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    Dangereux, pas vraiment, ça accélère juste la dégénérescence neuronale, mais bon nos neurones, pour ce qu'on en fait...
     
  4. Tapir

    Tapir Demi-dieu
    Membre de l'équipe Modérateur

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    partout ou il y a a manger
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    J'avoue ne pas faire vraiment attention mais il est vrai que le glutamate n'est pas forcément recommandé pour des personnes considérées comme "à risque". Mais bon, c'est comme pour tout, si on ne tombe pas dans l'excès, je ne pense pas qu'un plat avec des MSG pose problème.

    Quelqu'un a eu une mauvaise expérience en Chine avec ça?
     
  5. wasabi0007

    wasabi0007 Membre Silver

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    Je ne faisais pas attention avant que ma femme m'en parle, j'ai souvent tres soif apres avoir mange des plats avec MSG.
     
  6. FabChine

    FabChine Dieu Supérieur

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    le weijing, ouais, j'en met jamais quand je cuisine mais eux (les autochtones :D ma famille quoi) ils aiment bien pour relever le gout.
    je suis pas convaincu que ca change beaucoup le gout. ça m'a jamais inquiété outre mesure, ça fait longtemps que ça existe...
     

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