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Farine de sarrasin

Discussion dans 'Cuisine Chinoise' créé par Ocean, 15 Jan 2018.

  1. Ocean

    Ocean Membre Gold

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    Bonjour,
    Je suis à la recherche d'une bonne marque de farine de sarrasin sur Taobao.
    Je souhaite faire des galettes.
    Il y a un vaste choix, si quelqu'un a déjà utilisé une marque chinoise de qualité adaptée aux galettes bretonnes, je suis preneur. D'ailleurs, tout conseil sera le bienvenu, étant donné que je ne me suis jamais aventuré à réaliser des galettes, et que je ne possède pas de crêpière ("bilig" pour les puristes).
    Merci d'avance !
     
  2. franz22

    franz22 Membre Silver

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    Jusqu'a present j'ai toujours fait avec de la farine que je ramenais de Bretagne mais je vais etre en rupture sous peu.
    J'ai eu l'occasion d'en discuter avec des Chinois mais jamais teste pour faire des galettes.
    Je suis aussi tres interesse egalement de connaitre une farine qui fonctionne bien et je pourrais charger mes valises avec autre chose !
     
  3. Sacapatates

    Sacapatates Membre Gold

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    J'ai fait cela avec de la farine chinoise. Je ne me souviens plus de la marque et je n'en ai plus mais ça devrait être plus ou moins la même chose non ?

    upload_2018-1-15_16-41-34.png
     
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  4. Ocean

    Ocean Membre Gold

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    Je n'ai pas de doute quand à la qualité de la farine de sarrasin chinoise, en fait il me semble avoir lu que la France en importait pour faire face à son manque de production. Mais j'aimerais savoir si un membre du forum est satisfait d'une marque en particulier (plus adaptée aux galettes qu'aux nouilles par exemple).
     
  5. marcou

    marcou Dieu créateur

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    2017新荞麦面正宗陕北特产纯荞麦面粉粗杂粮低筋面粉家用烘焙原料
    tu copies, tu colles dans TaoBao , ça doit sortir.

    j'ai acheté, j'ai fait des galettes, satisfait.
     
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  6. Ocean

    Ocean Membre Gold

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    Merci !
     
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