Bonjour,
Tu peux changer tes euros en RMB et inversement dans la plupart des grosses banques. Personnellement je vais à la ICBC (celle à côté de la grande porte de Wuda) et Bank of China (à côté de Computown). Mais comme l'a dit Yihong, il faut d'abord "réserver" le montant que tu veux changer...