Florentina Restaurant Italien et Salon de Thé Pâtisserie - Chef Pâtissier / Boulanger - H/F - Quartier du LIDO -Pékin
*Passionné par son métier
*Fiable et Rigoureux
*Travailleur
*Soucis du détail
*1ère expérience d'au moins 2 ans en Chine ou en Asie est préférable
Vous vous reconnaissez ? Alors, nous voulons entendre parler de vous!
Nous nous préparons à ouvrir en Avril 2015 deux sites sur le même emplacement, dans le quartier chic de Lido Park qui comprend :
· Un restaurant Italien moderne et tendance de 90 places avec un jardin de 70 places qui offrira une cuisine Méditerranéenne moderne avec un fort caractère Italien.
· Un Salon de Thé/Café Pâtisserie Française de 50 places avec un jardin de 40 places qui offrira des cafés et des thés haut de gamme , pâtisseries fines, viennoiseries .
Nous recherchons un Chef Pâtissier / Boulanger enthousiaste, créatif et complet pour aider notre Chef dans la gestion de notre cuisine de 130m ² qui desservira nos deux sites.
Ses compétences :
· Élaboration de la carte, calcul des coûts matières sur fiches techniques
· Contrôle des coûts et des pertes
· Gestion des commandes / Inventaire
· Gestion et Planning du personnel
Son travail :
Sous la direction du Chef de cuisine, le Chef Pâtissier est responsable de la réalisation du pain et des viennoiseries ainsi que des desserts individuels à la fois pour le Café et le Restaurant.
En collaboration avec le Chef de cuisine et de façon saisonnière, il crée les desserts, alternant recettes classiques et ses créations personnalisées.
A lui de faire une sélection originale, selon sa personnalité dans l'esprit du Café et du Restaurant.
Reconnu pour ses qualités créatives, le Chef Pâtissier est un élément essentiel de la bonne cuisine et contribue à la réputation du Café et du Restaurant.
Ses principales qualités:
· Excellent cuisinier
· A développé un intérêt et un talent pour le développement de desserts : pâtisseries, crèmes glacées et viennoiseries
· Organisé et méthodique
· Grande disponibilité car c'est le 1er arrivé le matin pour la cuisson du pain et des viennoiseries et souvent le dernier à quitter la cuisine dans la soirée.
Nous voulons un créatif passionné par son métier pour partager avec nos clients des Pâtisseries fines innovantes et ainsi leur laisser un souvenir impérissable de leur experience chez nous.
Conditions d'emploi:
· Contrat de 2 ans, salaire selon experience + primes mensuel & annuel sur objectifs.
· Visa de travail + Permis de travail + Assurance médicale
· 25 jours de congés payés annuels.
Veuillez transmettre votre CV photo et lettre de motivation : stannford@hotmail.com
*Passionné par son métier
*Fiable et Rigoureux
*Travailleur
*Soucis du détail
*1ère expérience d'au moins 2 ans en Chine ou en Asie est préférable
Vous vous reconnaissez ? Alors, nous voulons entendre parler de vous!
Nous nous préparons à ouvrir en Avril 2015 deux sites sur le même emplacement, dans le quartier chic de Lido Park qui comprend :
· Un restaurant Italien moderne et tendance de 90 places avec un jardin de 70 places qui offrira une cuisine Méditerranéenne moderne avec un fort caractère Italien.
· Un Salon de Thé/Café Pâtisserie Française de 50 places avec un jardin de 40 places qui offrira des cafés et des thés haut de gamme , pâtisseries fines, viennoiseries .
Nous recherchons un Chef Pâtissier / Boulanger enthousiaste, créatif et complet pour aider notre Chef dans la gestion de notre cuisine de 130m ² qui desservira nos deux sites.
Ses compétences :
· Élaboration de la carte, calcul des coûts matières sur fiches techniques
· Contrôle des coûts et des pertes
· Gestion des commandes / Inventaire
· Gestion et Planning du personnel
Son travail :
Sous la direction du Chef de cuisine, le Chef Pâtissier est responsable de la réalisation du pain et des viennoiseries ainsi que des desserts individuels à la fois pour le Café et le Restaurant.
En collaboration avec le Chef de cuisine et de façon saisonnière, il crée les desserts, alternant recettes classiques et ses créations personnalisées.
A lui de faire une sélection originale, selon sa personnalité dans l'esprit du Café et du Restaurant.
Reconnu pour ses qualités créatives, le Chef Pâtissier est un élément essentiel de la bonne cuisine et contribue à la réputation du Café et du Restaurant.
Ses principales qualités:
· Excellent cuisinier
· A développé un intérêt et un talent pour le développement de desserts : pâtisseries, crèmes glacées et viennoiseries
· Organisé et méthodique
· Grande disponibilité car c'est le 1er arrivé le matin pour la cuisson du pain et des viennoiseries et souvent le dernier à quitter la cuisine dans la soirée.
Nous voulons un créatif passionné par son métier pour partager avec nos clients des Pâtisseries fines innovantes et ainsi leur laisser un souvenir impérissable de leur experience chez nous.
Conditions d'emploi:
· Contrat de 2 ans, salaire selon experience + primes mensuel & annuel sur objectifs.
· Visa de travail + Permis de travail + Assurance médicale
· 25 jours de congés payés annuels.
Veuillez transmettre votre CV photo et lettre de motivation : stannford@hotmail.com
Dernière édition: