Bonjour
Un restaurant français chic situé en Chine, à Xi An recherche un Chef cuisinier ayant une expérience Mechelin étoilé si possible.
La tâche:
1. Etablit et élabore des menus, compose les mets
2. Organise et coordonne les activités et préparations
3. Supervise et donne des instructions aux commis, chefs de partie et autre personnel de cuisine
4. Forme et dirige les collaborateurs
5. Contrôle la gestion des stocks et le food-cost
6. Contrôle les activités de cuisine : mise en place, préparations, conservation, nettoyage
7. Garantit qualité et goût
8. Respecte les règles de cuisine, surveille l’hygiène et la présentation des collaborateurs
Connaissances/compétences requises:
1. Ayant une expérience dans un restaurant Michelin étoilé
2. Excellent cuisinier, connaître parfaitement tous les métiers de la cuisine (de commis à chef de partie)
Méthodique, discipliné
3. Excellent en planification, organisation et prise de décision
4. Focalise sur les solutions en cas de difficultés
5. Bon communicateur
6. Bon gestionnaire
7. Gestion d’équipe
8. Créativité et curiosité pour la nouveauté
9. Doté d'une bonne condition physique
Salaire:
1. Cdd un an. Renouvelable
2. +-3000euro net par mois
3. La possibilité d'avoir une voiture de société
4. Logement et le transport sont pris en charge par la société
5. Vous pouvez prendre une personne de votre famille avec vous en Chine, la société prendre également en charge la personne de votre choix au niveau billet d'avion aller simple et logement ( un seul logement pour deux personnes )
Si vous êtes intéressé, n'hésitez pas à nous contacter pour plus d'information
Tél: 0033 631 18 12 64
chen.zihao.dan@gmail.com
Un restaurant français chic situé en Chine, à Xi An recherche un Chef cuisinier ayant une expérience Mechelin étoilé si possible.
La tâche:
1. Etablit et élabore des menus, compose les mets
2. Organise et coordonne les activités et préparations
3. Supervise et donne des instructions aux commis, chefs de partie et autre personnel de cuisine
4. Forme et dirige les collaborateurs
5. Contrôle la gestion des stocks et le food-cost
6. Contrôle les activités de cuisine : mise en place, préparations, conservation, nettoyage
7. Garantit qualité et goût
8. Respecte les règles de cuisine, surveille l’hygiène et la présentation des collaborateurs
Connaissances/compétences requises:
1. Ayant une expérience dans un restaurant Michelin étoilé
2. Excellent cuisinier, connaître parfaitement tous les métiers de la cuisine (de commis à chef de partie)
Méthodique, discipliné
3. Excellent en planification, organisation et prise de décision
4. Focalise sur les solutions en cas de difficultés
5. Bon communicateur
6. Bon gestionnaire
7. Gestion d’équipe
8. Créativité et curiosité pour la nouveauté
9. Doté d'une bonne condition physique
Salaire:
1. Cdd un an. Renouvelable
2. +-3000euro net par mois
3. La possibilité d'avoir une voiture de société
4. Logement et le transport sont pris en charge par la société
5. Vous pouvez prendre une personne de votre famille avec vous en Chine, la société prendre également en charge la personne de votre choix au niveau billet d'avion aller simple et logement ( un seul logement pour deux personnes )
Si vous êtes intéressé, n'hésitez pas à nous contacter pour plus d'information
Tél: 0033 631 18 12 64
chen.zihao.dan@gmail.com
