Discussion: manger léger a Shanghai

Envoyé par lphilbert

Bonjour!

J'ai une petite inquiétude quant à la nourriture a shanghai, je m'explique. Je souffre d'anorexie depuis pas mal de temps, et même si je pense que mon séjour de 6 mois en chine peut etre bénéfique et peut être une occsaion de faire des efforts au niveau alimentaire, j'ai très peur de me retrouver dans une situation étrange. Ma peur de manger des choses grasses est omniprésente, et si en France je ne mange pas de féculent, j'ai bien peur ne pas y arriver non plus en chine. Alors je vous demande sincèrement, est-ce qu'il y a de la cuisine vapeur, pas trop grasse, a shanghai ? Trouve-t-on facilement des pommes (types golden, royal gala), et des légumes (laitue, concombre) ?

Ce n'est pas une blague, alors s'il vous plait abstenez vous de me dire "mais mange, c'est con de pas manger".... une perte de poids rapide m'obligerait à rentrer fissa en france.

Qu'est ce que je peux manger d'allégé dans les restau ? Quelles sont les quantités ? Combien de fois les chinois mangent-ils par jour ?

Merci beaucoup pour vos réponses et votre aide.

Tu trouveras toutes les réponses à tes questions concernant l'alimentation en utilisant la fonction recherche du forum.
Pour ton problème d'anorexie, une diététicienne française propose ses services à Shanghai:

"Bonjour,

Je suis Diététicienne Nutritionniste, avec un diplôme universitaire des troubles du comportement alimentaire, et je remplace désormais Camille qui consultait avant moi au Centre thérapeutique Equilibre de Shanghai.
Je consulte du mardi au samedi sur rendez-vous.
Vous pouvez me joindre par mail : abayard@equilibreshanghai.com ou par téléphone au +86 158 009 097 41
Alix BAYARD"

Mon humble avis sur ce genre de problème est de ne pas rester seul(e)...Si tu n'es pas encore en mesure de bien communiquer en chinois, il y a des rencontres entre Français organisées, notamment par Caprice:
http://www.bonjourchine.com/f1/f2/76...er-apéro.html

Hello dear,

D'une manière concrète, tu trouveras assez facilement des fruits à Shanghai, il y a même des magasins entiers rien que pour ça.
Les chinois aiment beaucoup manger des fruits, et ce en toute saison.

Pour ce qui est de ne pas manger "trop gras", mon point de vue, c'est d'éviter les restaurants tant que faire se peut, car la cuisine y est toujours très grasse (mais bon, c'est pareil qu'en France).
Tu pourras tester les soupes, bien liquides, et où le gras "passe mieux" car chaud et plus facilement digeste. Il y a des restaurants très orientés là-dessus, et où tu peux composer toi-même ta soupe, en choisissant les ingrédients que tu plongeras dans le bouillon. C'est très pratique (pourquoi il n'y a pas ça en France ??).

Sinon, autre possibilité : les restaurants de 火锅 (huoguo) ：très prisés en hiver, ils sont spécialisés dans les fondues chinoises c'est pas trop gras, et tu y choisis les aliments que tu feras tremper/bouillir dans le bouillon.
A faire les premières fois avec des amis, pour découvrir et connaître tout ce qu'on peut y manger de bon...

Bon courage, et surtout ne stresse pas trop ; les chinois sont des fins gourmets ; on mange des bonnes choses, en faisant attention d'éviter les usines à gras.
Si tu peux, fais-toi accompagner les premières fois pour découvrir les plats, et ainsi éviter les mauvaises surprises, et puis ça ira bien..