Vos plats chinois préférés

**nounours59** · 26/07/2011, 03h19

canard laqué à la pekinoise!! Les nouilles avec de petits morceaux de concombre et une sauce brune qu'on trouve à Pekin aussi (slurp), je suis preneur de la recette, la fondue chinoise, maintenant qu'on nous a offert l'appareil, on en fait souvent et nos amis qui découvrent adorent! Et à Hainan, les très fines tranches de boeuf grillées... un délice!

**Shiruba** · 27/07/2011, 01h19

Je me lance car c'est un réel crime de ne pas parler des Zhajiangmian, ses pates si délicieuses mais à consommer avec modération (très gras)

1. Zhajiangmian 炸酱面, plat pékinois il me semble, j'ai mangé les meilleurs à Pékin en tout cas
2. Roujiamo 肉夹馍, cuisine ouighoure, on en trouve dans chaque restaurant Lanzhou Lamian qui se respecte. Ca ressemble assez à un kebab, mais avec les épices dont seuls les ouighours ont le secret.
3. Raviolis chinois façon Xi'An 西安饺子
4. Changfen 肠粉, cuisine cantonaise
5. Fondue macannaise (pas trouvé de photo). La différence entre une fondue chinoise c'est le bouillon qui est à base de lait de coco dans lequel baignent du maïs. Je ne suis pas un grand fan de fondue, et j'aime encore moins la coco et le maïs, mais ce mélange est tout simplement succulent.

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Il y en a évidemment beaucoup d'autres qui ont déja été cités plus tot: Canard laqué, brochettes de mouton, porridge cantonais

**helios99** · 28/07/2011, 21h46

Le nouilles aux intestins de porc (DaChangMian)!

**XiaoDami** · 17/08/2011, 00h55

Mon plat préféré est le gongbao jiding (宫保鸡丁), c'est vraiment quelque chose de simple et qui permet un bon entrainement pour manger les cacahuètes ^^

**Yunchi** · 17/08/2011, 17h17

Beijing kao ya !

**domanlai** · 31/08/2011, 21h13

Finalement 1 an et 1/2 après, je pense que je peux choisir un seul : c'est pas très recherché en terme de complexité mais je crois que ce qui me plaît le plus c'est 廣式蒸魚 (poisson à la vapeur en cuisine cantonaise)