En réponse à votre message, vous pouvez trouver un notaire n'importe où en France, il suffit de regarder dans les pages jaunes (
http://www.pagesjaunes.fr) à la catégorie notaires et vous en trouverez près de chez vous.
Pour les certificats de coutume, renseignez vous à l'ambassade de Chine 01 47 23 34 45 - 11 avenue Georges V Paris 8ème
N'oubliez pas non plus de demander à votre mairie et normalement vous avez droit à un titre de séjour temporaire pour "vie privée et familiale" selon les infos du site du service public ; j'espère que çà vous sera utile, je vous souhaite bonne chance.