Visa de travail et Impot....

Bonjour a tous,
J'ai 2 questions:
1/ Je suis en visa touriste pour l'instant que je vais renouveler en Chine pour un mois, si d'ici la je trouve un entreprise qui veut bien m'embaucher, quelle est exactement la procedure pour un visa de travail, j'ai entendu dire qu il y a bcp de changement ces derniers temps, faut il par exemple que je rentre en France pour les formalites?

2/ Si je trouve un travail, je dois choisir le pays de residence pour les impots?
Si je choisis la Chine, je dois cloturer mes comptes remuneres en France n'est ce pas?
Mais si je decide pas tout de suite, alors que je touche un salaire ici, en France peuvent ils exiger que je paie des impots sur ce que je touche ici? Comment savent ils que je bosse ici? A travers le visa de travail ?
Merci pour vos reponses, j'essaie d'anticiper une situation administrative compliquee...