oui il te faut une adresse, c'est le problème...
Mais normalement vu que tu restes pour des études ils pourraient accepter de modifier ton visa plus d'un mois à l'avance (ils annueleront celui en cour quand tu receveras ton nouveau), tu dois bien sur faire les formalités à Shanghai vu que c'est là qu'est ta futur université.
J'avais eu plus ou moins le même problème sauf que c'était à Suzhou que j'allais à l'université en septembre et que mon visa expirait en aout et que la boite à Shanghai ou j'effectueais mon stage ne voulait pas s'occuper de renouveler mon visa... du coup il avait fallu que je me rende sur place et voir avec l'universtié pour directement avoir mon permis de séjour étudiant... Il a fallu que je passe la visite médicale et que je fournisse un justificatif de domicile à Suzhou même (et non pas Shanghai ou j'avais mon appart) pendant au moins 2 semaines (le temps des procédures d'obtention du permis de séjour), du coup j'avais loué une chambre minable dans une hotel pas cher pour que celui ci me fournisse le papier prouvant que je réside bien chez eux durant cette période ( même si entre temps je rentrais sur Shanghai le soir)...
Heu... c'est normal qu'ils te répondent pas, tu peux toujours attendre longtemps... t'es en Chine, ne l'oublie pas

Si tu veux une réponse de leur part, soit tu les harcelles au téléphone jusqu'à ce qu'ils craquent et te répondent ou alors tu vas les voir directement sur place...
Tu peux tenter le coup d'aller les voir en juillet et demander directement ton permis de séjour étudiant, si ils sont pas trop cons, ils accepteront. (remarque moi à Suzhou, il a fallu que mon école intervienne) Pour le justificatif de domicile, tu peux faire pareil, trouver le truc le moins cher possible durant la période que cela durera, normalement 2 semaines...
par contre si tu veux voyager un peu entre temps durant la période ou tu n'auras pas ton passeport, n'oublie de leur demander le papier comme quoi ton passeport est bien entre les mains des autorités concernées... comme ça tu n'auras pas de problème dans les hotels et en cas de controle...