Boulangerie en Chine

**kizaru78** · 20/10/2009, 16h45

Bonjour à tous
Je suis actuellement en BTS commerce international en alternance et je n'échappe pas à la traditionnelle étude de marché

Je cherche des informations sur la boulangerie française en Chine et je sais que sur ce forum beaucoup de gens ont vécu ou vivent dans ce pays.

Donc je cherche des témoignages en quelque sorte: entreprises françaises implantées, concurrents, qualité des produits, différence avec le produit vendu en France, et si y a du succès bien sur

Merci d'avance à tous
Cordialement

Hugo

**Mathieu** · 20/10/2009, 17h08

- Paul
- Bread Talk
- 85°C
- Yamazaki
- Ichido
- Croissants de France
- Une multitude d'autres acteurs de qualité/prix différents

**kizaru78** · 20/10/2009, 21h48

Oui en effet ya déjà pas mal de monde.
Et est ce que ça marche là bas ?

**tingting** · 21/10/2009, 08h06

ajouter un boutique, Paris Baguette (la core)

Bread Talk avec paris baguette qui n'es pas mal de magassin dans la chine....

Paul uniquement a Shanghai

**EoL** · 21/10/2009, 21h13

Oui voila la liste est non exhaustive. Ils sont un sacre tas. Le problème c'est que la qualite est variable et, a mon sens, il faut faire une distinction entre les boulangeries a la francaise et ces machins tout mou et sans gout :/

**kizaru78** · 22/10/2009, 18h15

Très bien merci de m'avoir répondu. De toutes manières ce sont les boulangeries à la française qui m'intéressent, car dans mon étude de marché il s'agit d'exporter la tradition française du bon pain, donc la qualité

**EoL** · 23/10/2009, 20h04

Envoyé par kizaru78

Très bien merci de m'avoir répondu. De toutes manières ce sont les boulangeries à la française qui m'intéressent, car dans mon étude de marché il s'agit d'exporter la tradition française du bon pain, donc la qualité

Arf malheureusement, si vraiment tu es étudiant en CI, tu devrais savoir qu'importer un produit et concept d'une culture a une autre (surtout si différente du palais), ca va pas forcement fonctionner.

Tu veras jamais dans un restaurant chinois en France te proposer un vrai plat chinois du SiChuan comme tu peux le trouver ici... Le super piquant en France c'est pas le super piquant d'ici

Enfin pour se marrer, on pourrait mettre camera cachee et admiree le changement rapide de la tete du client si il goutait certains produits super epice !!!

**gracelie** · 23/10/2009, 20h37

Envoyé par EoL

Tu veras jamais dans un restaurant chinois en France te proposer un vrai plat chinois du SiChuan comme tu peux le trouver ici... Le super piquant en France c'est pas le super piquant d'ici

Enfin pour se marrer, on pourrait mettre camera cachee et admiree le changement rapide de la tete du client si il goutait certains produits super epice !!!

Si si, les restaurants avec les vrais plats Chinois du Sichuan existent à Paris, sauf que les clients sont les vrais Chinois, rares sont les français, donc ça dépend quel type de clients les restaurants visent..Même théorie pour les pains en Chine.

**EoL** · 24/10/2009, 21h34

Paris c'est pas la France (et heureusement

) la on parle de boulangerie en Chine. Moi je compare donc avec des restaurants en France. paris c'est quand meme un peu "normal" d'avoir un ou deux restos chinois qui proposent autre chose que ce que propose son concurrent. Mais va ailleurs, c'est plus la meme affaire...

Ici pour les boulangeries, je pourrais parler a ce moment la de comptoirs de France mais ils sont que sur BJ donc c'est donc cible sur une seule ville. Ici en fait on voit que de l'industriel sans gout pour des enseignes qui sont présentes sur plusieurs villes.

**gracelie** · 25/10/2009, 05h33

D'après ce que tu dis, est ce que Comptoir de France entre dans ta normalité ?

En France, pour un Chinois qui a du goût, les plats des restaurants tenus par des faux cuisiniers Chinois sont aussi mauvais que les pains industriels en Chine, c'est aussi pour ça qu'on ne voit que les occidentaux dans les restaurants où les plats ne sont pas bons.

Surtout, BJ n'est pas la Chine non plus.