Pattes de poulet

Je veux du fromage !!

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Posté par Vince_fr Je veux du fromage !!

Du jour où l'homme a commencé à domestiquer les animaux (chèvre et brebis), c'est à dire à l'époque du Neandertal, le fromage est né

C`est fou ce que le mot fromage peut provoquer comme émotion, rien en le lissant ou en imaginant son gout en bouche .
-Nous somme français(ou francophone) de souche ou d`adoption qu`importe, le fromage nous rassemble tous comme un appel a l`unité ,qu`importe nos griefs dans la vie ,qu`ils soient politique, religieux, économique, ou philosophique. Rien ne vaut un beau et bon plateau de fromage, du bon pain frais et du vin pour parler la même langue et le même discourt.

Aussi variées soient-elles, toutes nos régions de France se retrouvent autour du fromage : 400 variétés dont 42 bénéficient d'une AOC (appellation d'origine contrôlé). Au cœur de notre gastronomie, nos fromages incarnent la diversité du terroir français et constituent une des merveilles gastronomiques de notre pays. Mais pour que l’unité gastronomique d’un terroir soit complète, il faut ajouter les produits typiques des régions : c’est aussi cela qui fait le charme de notre beau pays.

Et quoi que l`on puisse dire la société évolue et le fromage s'y adaptera, comme à chaque période de son histoire, aidé, en cela, par le génie des fromagers.

A lire sans modération puis laissez- vous aller un instant, en famille, entre amis ou même seul a dégustez un morceau de fromage et ce dire que la vie est belle.

Une idee des fromages de France ...

Aisy cendré (Bourgogne) Vache, oct.-mai.
Banon (Provence) Chèvre, mai-déc.
Beaufort (Savoie) Vache, janv.-oct., 3 000 t/an.
Belle-des-champs (Aisne) Vache, année.
Bleu d´Auvergne (Auvergne) Vache, janvier-décembre ;
Bleu de Bresse ou bresse bleu (Bresse) Vache, janvier-décembre;
Bleu de Gex ou du Haut-Jura ou Septmoncel (Franche-Comté) Vache, juin-déc. ;
Bleu de Laqueuille (Auvergne) Vache, juin-déc. ;
Bleu des Causses (Aveyron) Vache, juin-déc.
Bondard (Normandie) Vache, déc.-mai.
Bondon (Normandie) Vache, juillet-mars.
Bleu de Neufchâtel, à ne pas confondre avec le Neufchâtel.
Bossons (Languedoc) Vache, déc.-avril.
Boulette d´Avesnes (Thiérache) Vache, juillet-mars.
Boursault (Brie) Vache, année.
Boursin (Risle, Brie) Vache, année. Brebis (Corse) Brebis, mars-août.
Bricquebec (Normandie) Vache, janv.-déc.
Brie ou brie laitier (Brie) Vache, toute l´année.
Brie de Meaux (Ile-de-Fr.) Vache, juillet-mars.
Brie de Melun (Ile-de-Fr.) Vache, juillet-mars.
Brie de Montereau (Gâtinais) Vache, juillet-mars.
Brillat-savarin (pays d´Auge). Vache, année.
Brin d´amour (Corse) Brebis, mars-août.
Broccio ou brocciu (Corse) Brebis, année.
Brousse (Provence) Chèvre, nov.-avril
Cabécou (Entraygues et Rocamadour) Chèvre, nov.-avril.
Camembert (Normandie) Vache, juin-oct. AOC : décret du 31-8-1983.
Cancoillotte (Franche-Comté) Vache, janv.-déc.
Cantal (Auvergne) Vache, juillet-nov.
Caprice des dieux (Bassigny) Vache, année.
Carré de l´Est (Champagne, Lorraine) Vache, année.
Chabichou (Poitou) Chèvre, mai-nov
Chaource (Champagne) Vache, juillet-nov.
Charolais (Charolais) Chèvre, avril-oct.
Charolles (Mâconnais) Vache Chèvre, avril-déc.
Chaumes (fromage des) [Dordogne] Vache, année.
Chavignol (Berry) Chèvre, mai-oct.
Chécy (Orléanais) Vache, juin-mars.
Chèvre du Poitou (Poitou) Chèvre, avril-oct.
Chèvretons (Auvergne) Chèvre, avril-nov.
Chevrotin (Savoie) Chèvre, mai-nov.
Cîteaux (Bourgogne) Vache, mai-nov.
Comté ou gruyère de Comté (Franche-Comté) Vache, août-mars.
Coulommiers (Ile-de-Fr.) Vache, juillet-mai.
Cremets (Anjou) Vache, janv.-déc.
Crottin de Chavignol (Berry) Chèvre, déc.-mars.
Crayeux de Roncq (Nord) Vache
Curé nantais (Pays de la Loire) Vache, juin-déc.
Dauphin (Thiérache) Vache, juillet-mars.
Échourgnac (Guyenne) Vache, janv.-déc.
Édam français Vache, janv.-déc.
Emmental français Vache, janv.-déc.
Entrammes (Mayenne) Vache, janv.-déc.
Époisses (Bourgogne) Vache, juillet-mars.
Excelsior (Normandie) Vache, juillet-nov.
Faisselle (Centre) Vache, mai-oct.
Feuille de Dreux (Ile-de-Fr.) Vache, oct.-mars.
Fondu raisin (Savoie) Vache, janv.-déc.
Fontainebleau (Ile-de-Fr.) Vache, année.
Fourme d´Ambert (Auvergne) Vache, juillet-déc.
Fourme de Montbrison (Forez) Vache, juill.-déc.
Frinault cendré (Orléanais) Vache, juillet-déc.
Fromage de Bergues (Nord-Pas-de-Calais) Vache, juin-nov. ;
Fromage de la Creuse (Limousin) Vache, mai-oct. ;
Fromage de la Pie (Ile-de-Fr.) Vache, mai-oct.
Fondu (Franche-Comté) Vache, année.
Gaperon (Auvergne) Vache, oct.-mai.
Géromé (Lorraine) Vache, juillet-mars ;
Géromé anisé (Alsace-Lorraine) Vache, juillet-mars.
Gouda français (Flandres) Vache, janv.-déc.
Gournay (Normandie) Vache, mai-déc.
Gris de Lille (Flandres) Vache, nov.-juillet.
Gruyère (Franche-Comté) Vache, année.
Hauteluce (Savoie) Chèvre, mai-sept.
La bouille (Normandie) Vache, juillet-mars.
Laguiole ou laguiole-aubrac (Aveyron) Vache, juillet-mars.
La mothe-st-héray (Poitou) Chèvre, mai-nov.
Langres (Champagne) Vache, mai-déc.
Les Riceys (Champagne) Vache, juillet-déc.
Levroux (Berry) Chèvre, mai-nov.
Ligueuil (Touraine) Vache, mai-nov.
Livarot (Normandie) Vache, mai-mars.
Mâcon (Bourgogne) Chèvre, mai-nov.
Maroilles (Thiérache) Vache, juillet-mars.
Mimolette (Flandres) Vache, janv.-déc.
Mont-d´or (Lyon) Vache, année. Chèvre, mai-nov.
Morbier (Franche-Comté) Vache, mars-juin.
Munster (Alsace) Vache, année ;
Munster au cumin (Alsace) Vache, année.
Murol (Auvergne) Vache, juillet-déc.
Neufchâtel (Normandie) Vache, oct.-mai.
Niolo (Corse) Brebis, mai-déc.
Olivet bleu (Orléanais) Vache, juin-déc. ;
Olivet cendré (Orléanais) Vache, juillet-mars.
Oloron (Béarn) Brebis, juin.-déc.
Ossau iraty (Pyrénées) Brebis, année.
Oustet (Pyrénées) Chèvre, avril-sept.
Pélardon (Cévennes) Chèvre, mai-nov.
Pérail (Auvergne) Brebis, janv.-nov.
Persillé de Savoie (Savoie) Vache, mai-déc.
Petit-breton (Bretagne) Vache, juin-nov.
Picodon (Dauphiné) Chèvre, mai-janv. ;
Dieulefit (Drôme) Chèvre, avril-oct.
Pithiviers au foin (Orléanais) Vache, juillet-nov.
Poivre d´âne (Provence) Chèvre, mai-nov. Brebis, mars-avril. Vache, année.
Pont-l´évêque (Normandie) Vache, juillet-mars.
Port-Salut (France) Vache, janv.-déc.
Pouligny-st-pierre (Berry) Chèvre, avril-nov.
Poustagnac (Guyenne) Chèvre, nov.-avril.
Puant macéré (Flandres) Vache, juillet-mars.
Pyrénées croûte noire (Pyrénées) Vache, juin-nov.
Raclette (Alpes) Vache, août-janv.
Reblochon (Savoie) Vache, juillet-nov.
Récollet (Vosges) Vache, oct.-juin.
Rigotte de Condrieu (Lyon) Vache, année.
Rocamadour (Guyenne) Chèvre, avril-nov.
Rogeret des Cévennes (Languedoc) Chèvre, mai-nov.
Rollot (Picardie) Vache, mai-nov.
Romans (Dauphiné) Vache, juillet-nov.
Roquefort (Aveyron) Brebis, janv.-déc.
Rove des garrigues (Cévennes) Chèvre
Saingorlon (Franche-Comté) Vache, janv.-déc.
Saint-Albray (Béarn) Vache, année.
Sainte-Blaise (Digne), Brebis
Saint-Félicien (Isère) Vache, juin-oct.
Sainte-Maure (Touraine) Chèvre, avril-nov.
Saint-Florentin (Bourgogne) Vache, année.
Saint-Marcellin (Isère) Vache, année
Saint-Nectaire (Auvergne) Vache, juillet-déc.
Saint-Paulin Vache, janv.-déc.
Salers (Auvergne) Vache, janv.-déc.
Sassenage (Dauphiné) Vache, mai-déc.
Savaron (Auvergne) Vache, janv.-déc.
Selles-sur-cher (Berry) Chèvre, mai-oct.
Sorbais (Ardennes) Vache, mai-déc.
Soumaintrain (Bourgogne) Vache, mai-déc.
Suprême des ducs (Yonne 1968) Vache, année.
Tamié (Savoie) Vache, juillet-déc.
Tomme au marc (Savoie) Vache, nov.-mai ;
Tomme blanche (Ile-de-Fr.) Vache, juin-oct. ;
Tomme de Belley (Bugey) Chèvre, mai-oct ;
Tomme de Camargue (Provence) Brebis, janv.-mai ;
Tomme de Savoie (Savoie) Vache, juillet-déc.
Vacherin d´abondance (Savoie) Vache, déc.-avril ;
Vacherin des Beauges (Savoie) Vache, déc.-avril
Vacherin du Haut-Doubs ou mont d´or (Franche-Comté) Vache, déc.-avril ;
Valençay (Berry) Chèvre, année.
Vendôme bleu (Orléanais) Vache juillet et nov. ;
Vendôme cendré (Orléanais) Vache juillet et mars.
Vézelay (Bourgogne) Chèvre, juillet-nov.
Vieux-Boulogne (Nord-Pas-de-Calais) Vache, juin-déc.
Vieux-lille (Nord-Pas-de-Calais) Vache, juin-déc.

.....etc...Ah! l`amour du fromage n`a pas de frontiere...........Oui je sais et je suis vraiment désoler mais le sujet était les pattes de poulet……