Mazette,
Je suis très déçu par ce que vous dites. J'étais allé au M on the Fringe à Hong Kong, et nous avions vraiment adoré. Cuisine fine, prix un peu cher mais pas tellement au regard de la qualité et des autres restos de HK... J'avais hâte d'essayer M on the Bund, mais vous m'avez refroidi!

Sens & Bund...
Après les commentaires de Tapir, j'avais un peu peur du Sens & Bund... Et bien, heureusement que je n'ai pas annulé! C'était vraiment bien. Même meilleur que leur restaurant de Bangkok... Définitivement dans mon top 5 asiatique à côté du Caprice de HK et du Laffite de KL...
Bon évidemment un peu cher, compter 1000RMB sans les vins, pour des amateurs comme nous, du coup ça alourdit un peu l'addition... Mais je ne regrette pas.
Je recommande chaudement, si vous avez d'autres adresses comme ça à Shanghai, je suis preneur!

Perso, M on the bund est notre resto favori a Shanghai. Deco sympa, service excellent, bonne ambiance, plats excellents, et une vue a couper le souffle, vous le savez deja...
Bref, je ne comprend pas les experiences que vous avez vecues. Nous y sommes alles peut etre une dizaine de fois, et nous n'avons jamais ete decus... Essayez peut etre d'y retourner une fois, vous etes peut etre mal tombes la premiere fois... ET surtout, prenez la pavlova en dessert ! succes garanti !

Je suis sur que je n y retournerai pas
La cuisine n est pas fine du tout , c est de la vulgaire cuisine de cantine.
Tres cher pour manger aussi mediocre.
En plus la composition du menu de noel n etait pas tres elabore pour le prix de 450 rmb du cassoulet et de la choucroute>


En fait le chef est australien donc peut etre voia ce qui explique cela mais pas tout quand meme.

quand le verre est couvert de doight gras......

Bon, peut-être effectivement qu'ils n'ont pas réussi leur repas de noel... J'étais au HFZ, et le repas manquait aussi un peu de finesse, pourtant le chef est français. Je pense que j'y retournerai hors période de fêtes. Il s'est passé peut-être la même chose au M on the Bund.
Personnellement, le chef du M on the Fringe (la branche Hong Kongaise) était aussi australien, et bien nous avions adorés. Biensûr, ça ne valait pas les restos gastronomiques de HK, mais pour une note de 40% de moins, c'était vraiment pas mal.

Le HFZ j'adore! surtout depuis qu'ils ont ouvert le 8e etage "On 8". Une cuisine raffinee et pas trop cher comparer au restos du Bund. Et la vue est magnifique. Super rapport qualite/prix. J'aime bien leur brasserie au 6 etage, la carte offre un choix enorme, on se croirait en France. Qu'en pensez vous?

J'étais effectivement au 8ème, mais comme je le dis dans mon message, il s'agissait d'un repas de noël que j'ai trouvé facturé un peu cher par rapport à ce que c'était.
Effectivement, c'est moins cher que le Sens&Bund, mais les 2 restos ne boxent absolument pas dans la même catégorie.
Je pense qu' j'y retournerai pour me refaire un opinion, car je pense néanmoins que le resto vaut le coup.

Hello,

Bund&Sens = ZERO.

Accueil limite aimable, service nul, carte des vins très pâlichonne, plats froids, sélection et qualité des fromages lamentable, trop cher....

Les frères Pourcel doivent absolument revoir leur copie...

Pas d'accord avec toi Alexouille.
Si tu compares avec des restos français, je suis d'accord que le service n'est pas comparable. Maintenant pour avoir écumé ce genre de restos en Asie (Lafite de KL, Caprice et Petrus de HK, DSens de Bangkok,...), je peux garantir qu'au niveau repas, carte des vins, il est largement dans les meilleurs d'Asie que j'ai pu expérimenter.
Au niveau des fromages, je crois que rien n'égalera le Lafite de KL, avec un plateau à tomber... Mais maintenant que le chef Frédéric Chaber est parti au Petrus de HK, peux être que la chose va évoluer...
Et enfin trop cher? le menu est à 1000 kuai, peut être moins si ce n'est pas un jour de fête... Va à HK, et tu verras ce que tu auras à 1000HKD... C'était presque le prix du M on the Fringe!!!
Etienne.

1000 RMB le repas... trop cher lol
On peut largement manger tres bien pour bcp moins cher.
et puis quitte a mettre se prix la, le service se doit d'etre irreprochable:Français03:

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