Machine a pain

**ElodieX** · #11 (**permalink**) 08/05/2007, 13h09

Y en a plein sur taobao.com sous le nom de 面包机 (machine à pain), ça peut être pratique d'acheter en ligne...
D'après mes observations le prix moyen est de 350 yuan. Y a celle-ci par exemple qui me fait de l'oeil.

Lucio · #12 (**permalink**) 22/05/2007, 00h36

Bon, en cherchant bien on trouve. J'ai achete la mienne a Hola comme conseille par Vince, compter entre 500 et 800 rmb selon le modele. Moi, on m'a trouve une vendeuse qui parlait anglais et qui a reussi a me faire acheter la machine la plus chere du magasin... car elle m'a fourni la traduction en anglais du manuel (photocopie).
Mais depuis... pain, brioche le matin... miam !

philippe mahou · #13 (**permalink**) 19/03/2008, 09h40

Bonjour ami(e)s de la gastronomie !

Au sujet de la levure, j'aimerais bien savoir quel genre de levure acheter et comment l'utiliser. Mon but etant de faire des gâteaux, j'ai acheté une levure chinoise de marque Angel （安琪）. Mais mes gâteaux ne gonflent pas assez, ils restent denses, épais, trop consistants, de vrais étouffe-chrétiens (ou bouddhistes).

Quelqu'un pourrait-il me dire quelle marque de levure acheter ici en Chine, et pour 100 g de farine, on doit mettre combien de cuillères à soupe de levure ?

Autre sujet : comment faire une quiche sans crème fraîche ici en Chine ???

Grand merci !
Philippe

jeremyriam2 · #14 (**permalink**) 19/03/2008, 11h23

pour les gateaux, il faut utiliser de la levure chimique. je l'achète chez City Shop (j'en ai un dans ma residence), c'est une marque allemande importée "Gut & Gerne" et il y a ecrit dessus "weinstein backpulver" et un gateau marbré en photo dessus. je sais pas si chez Carrefour tu en trouveras mais dans les superettes de produits importés tu n'aurais pas de soucis pour en trouver.

pour ta quiche j'ai trouvé ça http://recherche.marmiton.org/Defaul...=markdesc&st=0
j'ai pas essayé mais je te laisse y jeter un oeil.

nounou · #15 (**permalink**) 09/09/2008, 22h36

Trouve-t-on facilement de la farine pour faire son pain ?

Miroou · #16 (**permalink**) 31/10/2008, 18h56

Oui ! J'ai trouvé un rayon assez complet de farine à City shop du Shanghai Times Square (au sous sol). J'ai pris de la farine complète mais je ne l'ai pas encore testé. En revanche, qqu sait-il où je peux trouver de la levure boulangère. Les étiquettes des levures chez City shop sont en allemand pour la plupart.... Je ne sais pas laquelle est laquelle ...
Merci !

lot · #17 (**permalink**) 07/11/2008, 21h14

J'ai déjà vu de la levure boulangère rayon boulangerie à Carrefour (PuDong pour moi). Ca se trouvait près de la pâte à pain tout préparée, non cuite. Ca coûte quelques yuans.