Pour les particuliers il n'y a pas de POP/SMTP inclus dans les offres FAI, donc le plus simple c'est de te prendre un abonnement quelque part.
Exemple chez 1&1 tu as pour 1.18 Euro par mois 10 boites email sous le nom de domaine de ton choix (dès lors qu'il est dispo). Cela inclu aussi un hébergement 1.5 Go (mais comme c'est mutualisé il y a toujours un risque de ban de la partie http/ftp par le grand firewall).
http://commander.1and1.fr/xml/order/...sibility=false
Ca te donnera un POP/SMTP a mettre dans ton outlook.
Pour internet à Shanghai le plus rapide est China Telecom, le reste rame a cause de tuyaux trop petits avec le reste du monde.