Soyons clairs.

Si ta question est:
- est-il mieux de vivre en France ou en Chine ?
Je te dirais que ca depends des gouts.
A vous de voir ou vous voulez vivre, ce n'est pas a quelqu'un d'autre de decider pour vous

- est-il plus facile de vivre en France ou en Chine ?
ben ca depends de vos finances.
Mais je dirais que c'est secondaire, le mieux est de voir ou vou vous sentez bien
Es tu pret a la suivre en Chine ? a refaire ta vie la bas ?
Si ce n'est que pour elle, ce n'est pas une raison suffisante.
et elle ? est-elle prete a tout quitter pour te suivre en France ?

Des mauvaises langues te diront que beaucoup de chinoises choisissent des occidentaux pour se marier, quitter la Chine et divorcer ensuite apres avoir pris l'argent necessaire pour faire venir sa famille.
Mais ce ne sont que des mauvaises langues hein

- est-il plus facile pour elle de venir en France ou moi d'aller en Chine ?
1er point: commencez d'abord par interroger vos envies
2e point: concernant les demarches administratives, je ne peux malheureusement pas te renseigner :P