ben, je pense qu'il faut un spécialiste pour répondre à toutes tes questions et que tu perds du temps à consulter sur les forums sans avoir réponse sur les questions trop pointuee comme l'importation de vin. Je te propose de commencer par consulter la Chambre de commerce et ensuite faire un voyage en Chine avant de décider combien de carré à louer, car tout simplement, un resto français de 150m2 en Chine, ça ne se fait pas.

D'ailleurs, un forum est fait bien pour le partage d'info, de questions et de réponses. Dans la langue chinoise moderne, on appeler "Guan (remplir) Shui (en eau)" le fait de remplir un forum plain de posts utiles ou moins utiles. Donc, alons y. Les lettres ne prennent quasiment pas de place dans le monde des bits.