Pour traiter "à l'amiable", il faut qu'ils aient éventuellement quelque chose à perdre à te faire un tour de cochon et qu'ils le comprennent.

Tu as peut-être une piste sur le plan de la propriété du fruit de ton travail, si tu as fait un travail de création et que tu peu prouver qu'il est de toi, "en toute logique", ils ne peuvent pas l'utiliser sans contrat avec toi. Tu peux donc peut-être argumenter quelque chose là-dessus pour leur vendre le fruit de ton travail. (je ne sais pas ce que ça vaut juridiquement, mais "a l'amiable", selon leur situation...)

Vu l'absence de contrat, ta seule chance est de leur donner envie de te payer...
Des fois, ça tient à pas grand chose. Si tu as eu par exemple des contacts avec la famille ou amis de tes patrons, ils peuvent "faire pression" (avec douceur et politesse) en ta faveur. Selon comment tu as été considérée, ça peut être très mal perçu par l'entourage de tes patrons de te mal-traiter pour quelques sous.

(tout ça bien sûr si ton employeur est chinois)