Ce projet de yaourt peut fonctionner si tu vises les enfants, seuls gros consommateurs de produits laitiers ici. Si tu proposes un produits sain et attractif avec un beau packaging à la japonaise (voir les bonbons vendues chez welcome) ça peut très bien marcher.

En effet comme dit précédemment, les yaourts sont assez liquides ici. Il y a aussi des "trucs" immangeables vendus comme des yaourts mais qui sont un genre de gelée Beurk...
Comme quoi, il y a peut-être un juste milieu à trouver entre gelée ferme et yop.

Pour ton projet, je te conseille si ce n'est pas déjà fait de te rapprocher de la Chambre de commerce française qui peut surement t'aider dans ton étude.

Bon courage