Tu veux savoir quoi exactement, car on peut en faire des choses avec ces logiciels, mais tout depend de tes besoins.
Par ex, si c'est pour dessiner avec photoshop/illustrator, moi je ne sais pas faire, meme si j'utilise ces logiciels tous les jours. Si c'est pour du traitement d'images, les techniques sont differentes.
Est-ce que c'est pour l'impression ou pour le net (site web) ?

Je veux bien te filer un coup de main, mais j'ai pas mal de taf donc j'espere que c'est pas super urgent non plus.
Tiens moi au courant. En attendant, je pourras aussi te trouver des tutoriaux sur le net, on a tous (ou presque) commencer comme ca.