Salut à toi Laqué,

Personnellement je n'ai as testé le restaurant dont parle Isamu : Quan Ju De, mais j'ai également entendu dire que c'est le plus renommé pour manger un canard laqué à Beijin, donc même si ce n'est certainement pas le meilleur, notamment selon nos critères à nous de français, ça vaut peut-être le coup d'aller y faire un tour, parce que dans la tradition chinoise c'est là-bas que ça se passe (je dis ça parce que c'est écrit dans un de mes livres de cours de chinois, et ma prof confirme)...Sinon regarde dans That's Beijing, il y a sûrement des bonnes adresses conseillées!

Bonne recherche et bonne dégustation!