Dans tes critères je n'en vois que 2, le Sens & Bund et le Jade. Ma préférence va chez les frères Pourcell car je trouve que les desserts du Jade ne sont vraiment pas bons.
Perso, je n'ai pas du tout aimé le New Heights. Quant au Laris et Jean Georges, c'est aussi cher que les 2 premiers cités, et vraiment pas aussi fin.