C'est vrai que le problème du VIE est qu'il n'y a pas de période d'essai, et donc en cas de problèmes, on est obligé de rompre le contrat ce qui entraine pas mal de complications (c'est ce qui m'est arrivé).

Pour ton contrat, je vois 3 solutions hors celle du VIE:
- ils te prennent en stage
- faire un CDD et donc t'envoyer en contrat de détaché (tu restes rattachée à la France au niveau sécu, retraite...)
- contrat local chinois, mais là attention aux clauses!

Bon courage, tu vas en avoir besoin, développer une zone toute seule c'est pas de la tarte, il faudra que ton entreprise en France t'appuie bien! Moi je n'ai eu aucun appui, ce qui a entrainé démotivation et démission au bout de quelques mois...