Bonjour
L`hiver arrive doucement mais surement alors voici une petite recette simple a faire pendant un weekend grisonnant en famille ou avec de supers ami(e)s …….

POLENTA AUX TRUFFES ET OLIVES NOIRES
Ingrédients pour 4 personnes:

240 g polenta
20 cl crème
40 g parmesan râpé
10 cl vin blanc
80 g truffes
40 g Olives Noires (dénoyautées)
huile d'olive parfumée à la truffe blanche(facultatif)

Préparation:
Cuire la polenta comme a votre habitue soit a l`eau soit au lait (je la préfère au lait = 1L )
Ajouter 40 g de truffes et 20 g d`olives à la polenta pendant qu'elle bout.Lorsque la polenta est prête. Faire fondre le reste des truffes et les olives avec la crème et le parmesan râpé à feux doux. Verser le mélange sur la polenta prête à servir.
Peut servir d’accompagnement avec un saucisson a cuire .

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La bêtise humaine est la seule chose qui donne une idée de l'infini.